在粵港澳的餐廳， 挺受歡迎的一道菜--碳烤豬頸肉， 口感甘蜜爽!肥瘦適宜。 其實外面的大多不是碳火烤的， 所以在家也可以做哦
By Winnie707
用料
豬頸肉 500g
叉燒醬
老抽
生抽
砂糖
蜂蜜
薑
蒜
蔥
鹽
白酒
做法步驟
1、豬頸肉洗淨， 除蜂蜜外所有醃料醃6小時以上， 我一般放冷藏過夜， 錫紙包好， 烤箱預熱， 200度15分鐘， 掀開錫紙， 塗一次醬汁， 再烤10分鐘， 翻面塗蜂蜜， 烤5分鐘， 再翻另一面塗蜂蜜烤5分鐘。 (共烤35分鐘， 具體看個人烤箱)
2、出爐， 切片!饞了嗎?
3、開吃!
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