肌肉量一般老人不是體重過重, 而是肌肉與油脂的比值太低。 所以不要減低體重, 而是要改善肌肉與油脂的比值。 有多少肌肉主要看你用不用肌肉, 如常用就可以維持, 甚至還可以增加肌肉, 這與年齡無關。 老人肌肉萎縮, 尤以腿部為甚, 後果是失去平衡, 行動不便, 易於跌倒。
體力年老時整個運動肌與運動神經單元會消失, 從30歲到70歲, 有20%的運動肌與運動神經單元會消失。
基礎新陳代謝(英文簡寫BMR)年老時BMR降低, 意即不運動時所需之熱能減少。 從20歲以後, 每十年降低維持體重每日所需熱能24焦耳。 70歲時比20歲時每日少需120焦耳。
體脂含量即使老人沒有增加體重, 體脂也會增加, 因為肌肉減輕了, 藉以代之的是體脂。 所以只顧體重沒有, 要注意增加肌肉、減少肥油才行。
體脂含量不易直接測量, 可用BMI=體重(公斤)/身高(米)2。 老人理想的BMI應在18~24之間。 此外, 腰臀比值也是一個簡易估計體脂的方法。 男性0.9, 女性應小於0.85。
如果BMI和腰臀比值都高, 則心臟病罹患率會增大。
用氧能力用氧能力是指身體在一定時間內消耗多少氧氣。 當心肺血管都健康時,
血糖控制老人對血糖控制能力低, 血糖高和血壓高一樣, 沒有顯著徵兆。 約有20%~30%的70歲老人控制血糖能力降低, 很可能罹患糖尿病。 這是不容忽視的。 老人可以避免下列三件事來維持控制血糖的能力:①過胖;②缺乏運動;③吃太多油。