保健 紫薯培根煎餅" src="http://img.familydoctor.com.cn/cms/20140616/201406161149295817.jpg" width=400 height=381>
紫薯除了具有普通紅薯的營養成分之外， 還含有花青素和硒元素！花青素對100多種疾病有預防和治療作用！而硒更具有防癌和抗癌的作用！因此常吃紫薯， 對我們人體有非常好的保健作用！今天就用紫薯來做一道美味的煎餅吧！
原料：
紫薯；培根；麵粉；鹽
步驟：
1. 紫薯去皮， 用刨刀刨成細絲；培根切成細絲。
2. 紫薯， 培根加麵粉和少許鹽和成團。 （麵粉慢慢加， 能成團即可， 如果覺得太幹， 可加少許水。 鹽不要加太多， 培根本身有鹹味）
3. 做成大小均勻的餅入平底鍋小火煎。 （鍋內油不要太多， 餅也不要做的太厚，
4. 煎至兩面定型， 變色即可出鍋（出鍋後可用廚房紙吸掉多餘的油， 這樣食用更健康）
