購買回來的雞蛋， 要是不能夠一次性吃完的話， 大多人都會直接放置， 有些放冰箱， 有些直接放在外面， 可是我們會發現有一些雞蛋留置時間過長的話， 那麼蛋殼也就會發黴， 所以對於這樣蛋殼發黴的雞蛋， 是否可以食用， 或者是食用之後是否會給身體健康造成不利的影響， 很多人都不瞭解， 因此下面就為大家具體來分析介紹一下。
外殼發黴， 有可能是之前沾上了其他的破損的雞蛋液發黴， 您可以打開看下， 只要沒有變質沒有變味還是可以食用的， 但是雞蛋是有保質期的， 如果您購買的時間超過保質期也是不建議食用的
雞蛋也有保質期。 在溫度2～5℃的情況下， 雞蛋的保質期是40天， 而冬季室內常溫下為15天， 夏季室內常溫下為10天， 雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。 如果存放時間過久， 雞蛋會因細菌侵入而發生變質， 出現粘殼、散黃等現象。
雞蛋的營養價值一直是公認的， 所以在生活當中， 我們自然可以多注重這些飲食的補充， 但是如果是發黴的雞蛋或者是壞了， 自己的當然是不可以食用的， 因為任何食材發黴變質的使用的話， 會在無形當中給我們的身體造成其他不利的影響。
