缺鈣是佝僂病產生的主要原因， 磷、維生素d不足也是原因之一。 該病使骨骼軟化， 導致變形。 症狀包括牙齒腐敗、肋骨模起來有珠狀物、o型腿、胸廓變窄、雞胸、膝內彎。
早期的症兆包括神經緊張、腿痙攣、神經末梢麻痹等。 懷孕、哺乳、或吸收不良時也可能發生軟骨病。 它也可能發生於缺乏日曬的人或脂肪攝取不足者。
如果你的孩子有嚴重的過敏症、乳糜瀉、吸收不良、支氣管炎、或結腸不適， 必須特別注意， 因為這些症狀通常導致呼吸問題。 佝僂病在早期不易發覺， 因為這些症狀不影響孩子的發育和體重。
營養與飲食療法
●多吃富含鈣的食物
青花菜、球芽甘藍、豆芽、春菜、甘藍菜、芥末水芹、瑞士甜菜以及其他綠色蔬菜都富含容易吸收的鈣質。 惟一的例外是菠菜， 雖然菠菜含有大量鈣質， 但卻不容易吸收。 核果及種子也對補鈣有益。 勿食垃圾食物、汽水、糖類。
●多曰乳製品
乳製品含有豐富的鈣質， 是補鈣的極好來源。 尤其是孩子， 每天應保證兩瓶鮮奶的食用量。 優酪乳和乳酪也是補鈣的好食品。
●多曬太陽
缺乏維生素d與陽光照射不足有關， 所以應讓孩子多出去活動， 多曬太陽以製造足夠的維生素d。
●容易被吸收的鈣質
●多吃豆類
研究發現， 多吃大豆食品能強壯骨骼， 豆類富含鈣質， 豆腐等豆類製品也含有豐富的鈣質。
●多喝柳橙汁和優酪乳
參見骨質疏鬆的飲食療法。
●經常給孩子煞骨頭湯
骨頭湯是很好的鈣質來源， 經常給孩子熬骨頭湯有利於孩子的營養吸收和平衡， 預防佝僂病的發生。
●加醋
熬骨頭湯時， 加點醋， 可以幫助溶解骨頭中的鈣。 o.5升高湯裡的鈣量， 相當於1升牛奶裡的鈣量。
●補充營養康
①鈣
用量遵醫囑， 勿使用骨粉。
② 維生素d
用量依產品標示， 它是利用鈣、磷所必需的。
③ 硼
每天3毫克。 增加鈣的吸收， 僅適用于成人。
④ 矽
每天500毫克。 強化骨骼及結締組織， 幫助鈣的吸收。
⑤ 魚肝油
用量依產品標示， 維生素a、d的來源。
⑥綜合維生素及礦物質添加b12
如果問題在於吸收不良， 應提高所有礦物質及維生素的用量。
⑦ 磷
用量依產品標示， 用於骨骼及牙齒的形成。
⑧ 維生素a
用量20000iu。 生長必需之物。
●保健藥膳
參見骨質疏鬆的飲食療法。
