對於香腸我想大家都應該是已經有所瞭解了吧?香腸是一種十分常見的食物， 很多人家都喜歡在過年前灌香腸， 很多人都會把香腸作為過年的年貨， 受到了很多人的喜愛。 香腸通常都是有一定的瘦肉進行加工製成的， 大家都知道肉中含有豐富的營養物質， 所以香腸中也會含有豐富的蛋白質以及脂肪等等營養物質。
香腸是一種家喻戶曉的食品， 很多人都會把香腸作為過年的時候吃的食物， 所以要進行一定的存儲。 香腸雖然好吃， 但是怎麼樣存儲味兒不變， 還真是一件讓人頭疼的事情。
貯放臘腸， 如放冰箱內， 通常可保存鮮味3個月左右。
根據所灌香腸的多少， 選一個大小適中、密封性好的缸， 將其洗淨晾乾。 把香腸風乾， 然後放在用竹架墊好底部的缸內， 每放一層香腸， 就在香腸上灑一些白酒。 加蓋後， 用牛皮紙封住縫隙， 不使其漏氣。 然後將缸放在陰涼的地方， 不受高溫或雨淋。 這樣可以使香腸存放半年不壞， 開缸後香味不變。
看了上面的文章相信大家對於香腸怎麼保存這個問題都應該是已經有所瞭解了吧?過年的時候就是最熱鬧的時候， 也是很多人家一年一度吃的最好的時候。 香腸受到了越來越多人的喜愛， 隨著時間的變化， 我們現在也發現了一些香腸的安全隱患問題，
