中醫認為， 大棗可潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣， 也能安中養脾、平胃氣、通九竅。 現代醫學發現大棗是天然的維生素丸， 富含蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種， 也能用於補血養顏、抗衰老、保護五臟、增強體質， 提升免疫力。
糯米蓮棗粥， 補中益氣
材料：糯米200G、蓮子15G、大棗10枚、淮山藥30G、紅糖適量
做法：糯米洗乾淨， 蓮子、大棗、淮山洗淨， 與糯米一起放入砂鍋， 大火煮沸， 小火熬煮成粥， 加入適量的紅糖， 涼後可食用。
參棗雞湯， 補氣養血
材料：黨參15G、大棗5枚、山藥30G、白術15G、母雞1只（約100G）。
做法：先將母雞去皮和內臟，
大棗紅糖飲， 溫經活血
材料：大棗15G、紅糖30G做法：先將大棗用火煨煮30分鐘， 加入紅糖， 熬煮片刻後， 即可食用。
適用：對於血虛氣弱、生產過後、月經量過多的人是非常需要這碗活血湯的。
