有一道簡單的家常菜我們都吃過的， 那就是咖喱土豆牛肉， 咖喱土豆牛肉使用的食材是土豆和牛肉， 當然咖喱也是必不可少的， 我們還可以加入料酒和生抽， 這樣外觀會更加的漂亮， 味道會更加的濃。 咖喱土豆牛肉這道菜雖然做法簡單而且成本也不高， 但是咖喱土豆牛肉有很高的食療效果呢。
咖喱土豆牛肉是很受歡迎的家常菜， 我們都知道用土豆搭配牛肉是絕配， 而咖喱更是將這道菜的味道得以昇華， 我們下文介紹一下咖喱土豆牛肉的具體做法。
咖喱土豆牛肉是很家常的菜， 但次次做都非常受歡迎，
用料
材料：土豆、牛肉、紅蘿蔔
配料：咖喱、洋蔥、幹辣椒
調料：植物油、糖、生抽、生粉(澱粉)、料酒
做法
1. 將土豆、紅蘿蔔和牛肉切成小塊狀， 牛肉用少許生抽、糖、料酒和生粉拌勻醃制; 洋蔥也切碎;
2. 起油鍋， 放入幹辣椒和洋蔥， 炒出香味後放入牛肉翻炒;
3. 牛肉翻炒至五成熟時放入土豆和紅蘿蔔翻炒;
4. 然後加入開水， 沒過材料， 加少量生抽和糖;
5. 蓋上鍋蓋， 中火燜半個小時左右， 揭開蓋後用鏟試土豆， 能輕易分開， 加入咖喱;
6. 待咖喱完全融化， 汁收得差不多了,炒勻即可關火。
小貼士
1. 只要能燜到土豆、牛肉都比較軟， 這個菜就會好吃， 試土豆時， 如果不能輕易分開，
2. 加少量的幹辣椒， 並不會使菜增加很多的辣味， 但能增加香氣和豐富顏色， 按介紹的調料， 這個菜幾乎不辣;
3. 我用的是稱為荷蘭土豆的表皮光滑， 個頭較小的土豆， 這種土豆容易煮軟， 甜度大一些， 而且沒那麼澀;
4. 咖喱用的是好侍百夢多原味塊狀咖喱， 比例約為100克土豆用一塊， 用的份量比它所標示的要少。
上文我們介紹了一道經濟實惠的家常菜咖喱土豆牛肉， 咖喱土豆牛肉的做法簡單， 採用了土豆搭配牛肉， 再加上咖喱可以令整道菜外觀顯得非常好看， 咖喱土豆牛肉不但好看而且好吃， 上文也給出了咖喱土豆牛肉做法的教程， 我們可以參考後自己去去製作。
