1清蒸甲魚
材料：甲魚， 雞精， 料酒， 蔥， 姜片薑末， 鹽。
做法：將甲魚宰殺後， 斬去頭和爪尖， 洗淨。 把蔥薑放一些在甲魚肚子裡， 將鹽、蔥、薑片放在甲魚上面， 再倒入料酒。 水沸後約蒸40分鐘至軟爛取出。
2蓮子百合紅豆沙
材料：紅豆500克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約500克。
做法：先洗乾淨紅豆、蓮子、百合， 清水泡浸兩小時;煮開水， 把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;煮開後用中慢火煲兩小時， 最後才用大火煲大概半小時;煲至紅豆起沙， 同時還有適量水分， 就可以加糖調味， 甜度根據各人所愛。
3白果蘿蔔粥
材料：白果6粒， 白蘿蔔100克， 糯米100克， 白糖50克。
做法：蘿蔔洗淨切絲， 放入熱水焯熟備用。 先將白果洗淨與糯米同煮， 待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘， 拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。
4百合薏米腰豆粥
材料：薏米50克、大米50克、百合15克、紅腰豆50克、清水2000克、蜂蜜4茶匙。
做法：煲滾清水， 放入紅腰豆， 煲滾後改慢火煲約半小時;紅腰豆酥爛後， 加入沖洗乾淨的百合、薏米、大米， 煮至薏米熱爛;煲好後開蓋梢放一會， 加入蜂蜜調勻， 出鍋即成。
