西瓜是我們在夏天解渴最好的水果， 它含有很多的水分和營養物質， 所以我們在夏天吃西瓜是非常好的。 西米露相信大家在生活中都是吃過的， 它的形狀跟我們平時吃的珍珠有一點像， 但是它跟珍珠的營養價值差別很大， 它主要是用來製作西米露糖水的， 一般我們可能會做成西瓜西米露或者綠豆西米露。
其實， 西米露這種食材， 如果我們知道它的做法， 我們是可以搭配出各種我們喜歡喝的糖水的， 但是對於西瓜西米露可能是最容易製作的， 而且它的味道比較的清甜， 非常適合在夏天飲用。
很早之前就說要做這個西米露了， 可是自己拖拉的性格一直都沒有時間做出來。 為了參加這個活動， 怎麼也要去抽時間把西米露完成了。 其實我是非常喜歡吃西米露的， 每次在外面吃東西的時候， 我都喜歡叫上一碗西瓜西米露。 這次我買的是這種大的西米， 我喜歡那種彈牙的感覺。 不過大西米煮起來好特別費時， 我都已經煮了好幾次才成功的。 有一次我都差點要放棄了， 因為一直煮都是不透明的。
之前就問了朋友是怎麼煮的西米， 她告訴我的方法是非常簡單的。 不過我試著做卻沒有成功， 後來我又上網找了好多資料。 有些人做西米是要過冷水的， 所以我也試著過冷水。 結果第一次的時候沒有成功， 所以我又過了一次冷水，
菜譜做法：
1.用挖球器挖出西瓜球;
2.西瓜皮用小刀刻出花邊， 做成西瓜皮碗;
3.鍋裡水開後， 放進西米， 煮開後關火， 燜20分鐘， 西米撈起， 放進冷水裡泡著備用;
4.鍋裡倒進5碗水， 放進冰糖煮融;
5.加入西米煮2分鐘， 待西米完全變透明;
6.加入牛奶煮開， 關火， 稍涼後， 放進冰箱冷藏一會， 再取出和西瓜球一起裝碗。
菜譜小貼士：
1：糖的分量應根據自己平時的喜歡適量增減;
2：水開後再放西米， 煮開後關火燜20分鐘再泡冷水， 這樣西米就會變得既Q又透明。
3：西瓜提前放進冰箱裡冰涼了再做， 這樣就可以馬上吃到冰涼的西瓜西米露了。
隨著夏天的到來， 我們在平時飲用西瓜西米露的情況就會越多， 但是很多朋友對它的做法並不瞭解， 只有出去外面購買一些人家做好的西瓜西米露， 哪種營養價值是比較低的， 而且含有添加劑， 所以我們只有自己去製作西瓜西米露才能夠保證它的品質。
