生活當中會有很多的甜點， 給我們的生活帶來很多的韻味， 能夠增添許多的色彩， 隨著經濟的全球化， 美食也帶來了全球化， 各種各樣的西式甜點， 也漸漸的被大家所接受， 紫薯凍芝士就是其中的一種， 我們自己在家中也可以做出這樣的美食， 下面就教給大家一些簡單的操作方法， 紫薯凍芝士的做法。
1.紫薯蒸熟去皮切開， 趁熱過篩壓成泥， 方法見文末。 一部分切丁， 備用。 吉利丁片涼水中泡軟， 瀝幹加入30g牛奶中， 隔熱水融化。 奶油乳酪隔熱水軟化， 加白砂糖打至均勻無顆粒狀態
2.加入壓好的紫薯泥，
3.加入到拌好的紫薯乳酪糊裡拌勻即可。 活底容器， 我包了一層錫紙， 其實後來發現不包也可以。 倒入一半的乳酪糊， 撒一層紫薯塊， 再倒上剩餘的乳酪糊。 稍微抹平一下表面。 入冰箱冷藏4小時以上
4.脫模時可以把模子放在細高杯子上， 然後用吹風機吹四周， 或者用熱毛巾捂一下， 模具自然就滑落了。 最後可以再隨意裝飾一下。 切時用熱刀。
以上就是紫薯凍芝士的做法， 那麼在經過我的講解之後， 大家經過這四個步驟就可以做出美味的紫薯凍芝士， 上面的一些模型， 也可以在一些超市就可以購買到， 希望以上的資訊可以給大家提供足夠的幫助，
