餐前先吃些蔬菜可對防止胃癌起到一定作用。 此外, 蔬菜全部與正餐一同進食, 這樣會影響消化及營養的吸收。
蔬菜中含有極豐富的硝酸鹽, 它進入胃部後可以產生一種叫氧化氮的化合物, 而氧化氮能殺死胃中的有害細菌, 故餐前先吃些蔬菜可對防止胃癌起到一定作用。 此外, 蔬菜全部與正餐一同進食, 這樣會影響消化及營養的吸收。 另一方面, 空肚吃蔬菜, 蔬菜的養分會在短時間內達至血液中, 有助於補充體力和養分, 使人精神煥發。
色彩豔麗的蔬菜對防癌作用極佳。 因此, 可選擇幾樣爽口,
建議, 要想預防胃癌, 在生活中就要注意飲食, 管好自己的嘴, 多吃一些有利於預防疾病的食物。