簡單涼菜的做法大全

涼菜已然成為飯桌上必不可少的一種菜， 在日常的生活中難免在家中也會做菜招待客人， 但很多的人不曉得做什麼涼菜比較好， 或者要做一種簡單涼菜我們要準備哪些食材呢?那麼家常小涼菜知道哪些呢?下面是幾種好做的涼菜， 可在日常生活中做出來招待客人還是比較美味的， 下面這幾種有具體的做法， 建議在日常多加練習， 即可成為飯桌上的美味佳餚了。

生椒涼拌黑木耳

食材用料：澱粉5克 香油3ml 生抽15ml 香醋15ml相克食物 白糖15克相克食物

菜譜做法：

1.將黑木耳用冷水泡發變軟後放入5克澱粉洗淨，

用手擇掉木耳的硬結， 並將木耳撕成一口大小的塊兒， 小紅椒用剪刀剪成碎塊兒。

2.1焯燙半分鐘後撈出放涼白開裡泡涼。

3.2鍋中倒入清水， 大火煮開後， 放入木耳。

4.青蔥和蒜切成末備用。 調入糖， 香醋， 生抽和香油， 攪拌均勻後， 與小紅椒碎、蔥， 蒜碎混合在一起。

5.與洗髮好的木耳混合， 最後， 灑上一些熟白芝麻即可。

涼拌豆角

食材用料：清水1大匙 香油適量 蒜末適量

菜譜做法：

1.將豆角洗淨， 切成段

2.1將豆角放進煮開的水中焯熟

3.2鍋內放水煮開， 倒入約1小匙的香油

4.撈出瀝幹水份， 擺盤

5.熱炒鍋， 倒入適量的油， 放入蒜末炒香， 雞粉、鹽、醋和水調勻， 倒入鍋內炒勻成芡汁

6.將芡汁淋在豆角上， 再淋上適量的麻油或香油拌勻即可

上邊介紹的是簡單的涼菜做法，

而且涼菜也是飯桌上不可或缺的一種菜譜， 但是很多人不瞭解涼菜的做法， 上面這兩種時候不錯的涼菜， 在自己家長可好好的學習， 以後可以在家的家宴上做做這兩種涼菜， 然後可以常常這兩道菜的美味， 同時也希望大家喜歡這兩道菜