清肺化痰的七道食譜

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：咳嗽痰多？你就不要錯過清肺化痰食譜！那麼你知道清肺化痰食譜有哪些嗎？不知道也不要緊， 今天小編為你介紹清肺化痰的七道食譜， 幫你趕走咳嗽痰多， 還你肺部健康。

清肺化痰食譜

1、川貝燉豆腐

材料：豆腐2塊， 川貝母15克， 冰糖適量（為成人1人的用量）。

做法：川貝母打碎或研粗末， 與冰糖一起放豆腐之上， 放入燉盅內， 燉盅加蓋， 文火隔開水燉1小時， 飲湯吃豆腐及川貝末。

功效：清熱潤肺， 化痰止咳。 本湯治症多屬咳嗽日久不愈， 肺陰受傷， 或肺有燥熱者。

2、劍花豬肺湯

材料：劍花25-30克、豬肺1具。

做法：將豬肺洗淨，

擠除泡沫， 切塊， 起油鍋， 加生薑爆炒後入砂鍋。 加入南杏， 桑白皮， 同煲成湯， 調味後飲湯。

功效：劍花又稱霸王花， 性味甘微寒， 有清熱潤肺， 止咳作用， 常用治肺結核， 支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎。 配合豬肺起到清熱潤肺， 化痰止咳功效。

3、甘草雪梨煲豬肺

材料：甘草10克、雪梨2個、豬肺約250克。

做法：梨削皮切成塊， 豬肺洗淨切成片， 擠去泡沫， 與甘草同放砂鍋內。 加冰糖少許， 清水適量小火熬煮3小時後服用， 每日1次。

功效：具有潤肺化痰作用， 適用於咳嗽不止、痰多者。

4、沙參無花果百合瘦肉湯

材料：北沙參15克， 百合30克， 無花果五個， 豬瘦肉18克， 陳皮1片。

做法：先將無花果洗乾淨， 對半剖開。 豬瘦肉洗淨， 北沙參、陳皮、百合洗淨。 將所有的材料一齊放進已煲滾的水中，

繼續用中火煲約兩小時， 加少許鹽調味， 即可飲用。

功效：北沙參、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用， 加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮， 又可滋潤喉嚨， 保護聲帶， 通暢大便， 預防痔瘡的功效。

5、冰糖沙參粥

材料：沙參15～30克（新鮮沙參30～60克）， 粳米100克， 冰糖適量。

做法：先取沙參15～30克， 煎取藥汁， 去渣， 加入粳米煮粥， 粥成時加入冰糖同煮為稀薄粥。

功效：養胃、潤肺、祛痰、止咳， 適用於肺熱肺燥、乾咳少痰或肺氣不足、肺胃陰虛的久咳無痰及咽幹， 或熱病後津傷口渴。

6、羅漢果燉雪梨

材料：羅漢果1個、梨2個。

做法：羅漢果洗淨掰開， 梨去皮切小塊， 放入水中大火燒開， 小火燉20分鐘即可。

功效：滋陰潤肺， 止咳化痰，

清咽利喉。 可以治療肺熱咳嗽， 咽喉腫痛。

7、西洋菜羅漢果豬蹄湯

材料：豬蹄肉500克， 羅漢果半個， 西洋菜700克， 南杏仁60克。

做法：豬蹄肉洗淨， 幹水， 羅漢果洗淨， 西洋菜洗淨， 摘短度， 南杏仁用開水煲， 去衣。 把羅漢果、南杏仁放入鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後， 放入豬蹄肉、西洋菜， 再煮沸後， 文火煲2～3小時， 調味供用。

功效：清熱潤肺， 化痰止咳。 用於肺熱之燥咳， 咽幹口燥， 或咽喉幹痛， 咳聲嘶啞， 或燥熱便秘等。 亦可用於支氣管炎屬肺燥有熱者。

養生之道網提醒， 此時飲食應注意少吃蒜、蔥、生薑、八角等辛辣的食物和調味品， 因為辛辣食物會助燥， 加重內熱， 使人體受到危害。 還有一些油炸的油膩食物， 在這個時候食用後難以消化， 容易積於胃腸， 會加重人體積滯之熱，

不利於人體的健康。