如何做泡蘿蔔

生薑 蘿蔔的做法有很多種， 我們可以將蘿蔔拿來生炒， 也可以用蘿蔔做成涼拌菜， 蘿蔔可以用來煮湯例如做成排骨蘿蔔湯， 蘿蔔還能用來醃制， 我們下文將介紹蘿蔔的另外一種做法， 就是做成泡蘿蔔， 那麼具體泡蘿蔔的做法如何呢， 一起看看下文關於泡蘿蔔的一些介紹。

泡蘿蔔是蘿蔔的一種吃法， 泡蘿蔔需要用到的原料不多， 只需要蘿蔔加上蘋果和梨子就可以了， 為了讓泡蘿蔔看起來更加好看， 我們可以加入一些蔥。

原料

白蘿蔔一顆、胡蘿蔔一顆、蘋果和梨各半個、蔥兩根、辣椒面、生薑、魚露。

做法1

1、把白蘿蔔切成小塊， 灑上粗鹽放置三個小時以上， 等白蘿蔔變軟， 濾出水份， 涼幹備用;

2、把蘋果、梨、薑切碎， 加入鹽、味精、糖攪拌(可以依自己的口味)， 再加入辣椒面 魚露繼續攪拌;

3、把胡蘿蔔切絲， 本人的刀功不好。 蔥切段備用;

4、取出涼好的白蘿蔔， 加入胡蘿蔔絲攪拌好， 再把調料汁會入一起攪拌均勻。 然後裝到保鮮盒裡， 把蔥放在最上層;

5、用保鮮袋包好， 密封住。 放到冰箱裡四五天左右;

做法2

1 把蘿蔔洗乾淨， 然後找地方晾乾， 擱置3天左右的時間， 目的是讓蘿蔔盡可能的少一些水份， 這樣才好吃。 (有些人削皮， 有些人不喜歡削皮， 我喜歡帶皮吃， 才爽口)

2 然後把晾乾的蘿蔔切成3-4小段， 什麼形狀按照自己的喜好來定義， 不做強求。

3 找個盆子，

撒上粗鹽幾把， 用手搓， 翻動蘿蔔5分鐘， 擱置在那裡研製2個小時。

4 然後把冷開水導入另外一個浸泡的缸裡去， 記得缸不能有油脂， 不能不乾淨， 不能有生水的水份在裡面， 導入的是冷開水， 不是自來水。

5 然後把搓好的蘿蔔網缸裡導入， 放入一些辣椒， 白醋， 粗鹽多幾把(根據個人口味不同可適量添加其他調料)。

6 用蓋子密封好， 經過1個月時間， 浸泡的蘿蔔好了， 可以拿出來吃， 味道很好。

以上是關於泡蘿蔔做法的一些介紹， 大家看了上文後應該對於泡蘿蔔有很深的認識了吧， 泡蘿蔔是非常好吃的一種蘿蔔做法， 蘿蔔有很好的清熱解毒以及化痰的功效， 常吃蘿蔔能預防癌症和高血壓， 高血脂等疾病， 所以泡蘿蔔似適合我們日常吃。