山藥羊肉湯主要採用的食材是山藥和羊肉， 食用羊肉給你幫助我們保護好肝臟的功能， 一般在冬季的時候都是喜歡去食用羊肉製作出來的食物因為這樣可以幫助我們提高身體的熱量那麼就不會覺得寒冷。 山藥的營養價值也是很高的， 它的做法在現實中也是有很多的這是為了讓食用者更好的去吸收營養。
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將兩種有營養的食物放在一起， 這樣呈現出來的成品的營養價值是會提高的。 不過在製作食物選擇材料的時候， 還是需要瞭解它們各自的特徵不可將兩種相克的食物放在一起食用。
山藥羊肉湯是一道常見的漢族藥膳， 此湯的山藥具有三髒同補的功效， 羊肉本身具有良好的溫補作用， 又能夠去寒氣， 所以是虛寒證的通補方。 青蒜洗淨， 切斜片;山藥去皮切塊;胡蘿蔔去皮切片;山藥， 胡蘿蔔， 羊肉一起放入盅內， 加入其他配料(鹽出鍋時加)， 並用耐熱膠膜包住盅口， 蓋上盅蓋， 移入蒸鍋加熱水， 蒸30-40分鐘;熄火前加入鹽和青蒜片， 盛入碗中即食。
做法一
材料：羊肉、雞皮糙山藥各200克， 胡蘿蔔各6片， 青蒜1根， 當歸2片， 枸杞子15毫升， 川芎、黃芪、薑各4片， 黑棗4粒， 高湯1000毫升， 水500毫升， 米酒120毫升， 鹽5毫升
製作方法：
1.青蒜洗淨， 切斜片;山藥去皮切塊;胡蘿蔔去皮切片;2.山藥， 胡蘿蔔，
做法二
原料：山藥150克， 羊肉200克， 牛奶250毫升， 薑15克， 枸杞子20克
調料：鹽、味精各適量
製作方法：
1、羊肉洗淨， 切成塊， 山藥去皮後也切塊;2、姜切成片， 枸杞子泡發好;3、鍋中放入羊肉、山藥、薑片， 再加入沒過食材的水， 大火煮沸， 轉小火慢燉至羊肉熟， 加入枸杞， 續燉至羊肉軟爛， 加調料即成。
山藥羊肉湯可以有效的補充山藥還有羊肉的營養價值， 上面介紹了兩種山藥羊肉湯的做法， 只有正確額掌握住它的做法才能夠方便的吸收到它們的營養價值。 山藥還還可以作為藥引製作成藥物， 進行治療一些病症，
