豬排骨可是我們家常菜的主角， 我們幾乎每天都能在市場上面到豬排骨， 豬排骨可以搭配很多的蔬菜和菌類， 做出不同風味的菜肴來， 豬排骨的做法實在是太多了， 我們可以用豬排骨來紅燒， 也可以用豬排骨來油炸， 豬排骨還可以做湯以及燜和烤。
豬排骨適合任何群體食用， 多吃豬排骨不但可以提供給我們身體需要的能量， 而且有補氣血的好處， 所以我們日常可以多吃豬排骨， 當然豬排骨含有豐富的脂肪， 肥胖者就要儘量避免。
白蘿蔔燉豬排骨
材料
主料：白蘿蔔500克， 豬排骨(大排)250克，
調料：鹽3克，
做法
1.排骨剁成3釐米大小的塊;白蘿蔔切成片。
2.將排骨燉至肉脫骨， 再加入蘿蔔， 蔥燉熟， 撇去湯麵浮油， 加入精鹽適量即可。
小訣竅
健康提示：
1.消食健胃， 理氣化痰。
2.用於脾失健運挾食、挾痰厭食症。
3.白蘿蔔味甘， 性涼， 寬中下氣， 消食化痰;排骨甘平， 補虛弱， 強筋骨。
4.與蘿蔔燉服， 氣香味鮮， 是患厭食症小兒的輔助食療菜肴。
豬排骨燜土豆
材料
主料：土豆(黃皮)200克， 豬排骨(大排)150克，
調料：料酒10克， 大蔥10克， 薑10克， 鹽3克， 醬油10克， 白砂糖5克， 雞精1克， 甜麵醬5克， 豌豆澱粉10克， 植物油50克
做法
1.將土豆洗淨、去皮、切塊;
2.將豬排骨斬塊， 加澱粉抓勻， 並將排骨過油備用;
3.炒鍋下油， 爆香薑片， 投入土豆炒透;
4.加入排骨炒勻;
5.調入生抽、白糖、鹽、甜麵醬， 加清水適量， 燜至排骨熟爛;
6.最後用澱粉勾芡， 撒入蔥段、雞精， 炒勻上桌。
上文我們介紹了什麼是豬排骨， 我們知道豬排骨有很多的做法， 豬排骨可以用來烤， 炒， 燉， 燜， 油炸等做法， 很多經典的菜肴都是採用豬排骨做出來的， 上文也介紹了豬排骨做出來的幾道精美的菜肴， 大家可以參考一下。
