番茄， 在飲食中， 屬於一種家喻戶曉的食物， 有的人喜歡把它當做水果吃， 直接用來生吃;還有的人喜歡把它當做蔬菜吃， 做成各種各樣的菜肴。 番茄的做法有很多種， 如番茄炒雞蛋、番茄雞蛋湯、番茄炒黃瓜等等。 每一種做法， 都可以將番茄的美味淋漓的發揮出來。
番茄， 不但吃起來非常的好吃， 經常吃番茄對人們來說也有著很好的作用， 但是， 這些並不是被很多人多熟識的， 那麼， 經常吃番茄究竟有哪些好處呢?
藥用價值
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。 由於番茄中維生素A、維生素C的比例合適，
食用價值
祛斑
每天喝一杯番茄汁或常用番茄， 對祛斑有較好的作用。 因為番茄中含有豐富的谷胱甘肽， 谷胱甘肽可抑制黑色素， 從而使沉著的色素減退或消失。
美白
多吃番茄可以使皮膚煥發光彩， 番茄汁中含有一種天然的果膠， 食用可以有效的清除體內的垃圾。
防輻射
科學調查發現， 長期經常食用番茄及番茄製品的人， 受輻射損傷較輕， 由輻射所引起的死亡率也較低。
治皮膚病
將鮮熟番茄去皮和籽後搗爛敷患處，
美容、防衰老
將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖， 每天用其塗面， 能使皮膚細膩光滑， 美容防衰老效果極佳;
防癌
因番茄不僅營養豐富， 且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效， 堅持每天生食1～個鮮熟的番茄， 可起到防癌和輔助治療癌症的作用。
番茄的作用真是特別的多， 經常堅持食用對人體的機能是非常好的。 所以說， 那些不喜歡吃番茄的人， 是不是應該仔細的權衡一下利弊， 不要再逃避吃番茄了!健康的生活， 從日常的飲食做起!
