預防感冒喝什麼湯好

養生之道網導讀：

現在正值感冒多發的季節， 多喝湯水可以提高免疫力、預防感冒。 那麼預防感冒喝什麼湯好呢？很多湯有預防感冒的功效， 小編為您介紹預防感冒喝什麼湯好， 這6款湯品不要錯過！

預防感冒喝什麼湯好？

1、蟲草花百合燉烏骨雞湯

材料：蟲草花10克， 百合20克， 蓮子10克， 枸杞子8克， 烏雞200克， 薑2片， 料酒少許。

做法：將烏雞焯水後用薑、料酒酒醃制10分鐘， 將蟲草花、百合、蓮子、枸杞子清洗乾淨後一同放進砂煲， 加適量水用大火燒開， 再中小火煲1個半小時， 調味即可。

功效：滋陰、潤肺、健脾， 提高免疫力， 預防感冒咳嗽。

2、番茄豬肝湯

材料：豬肝250克， 蝦仁25克， 蘑菇40克， 雞蛋1只， 番茄150克， 黃酒、蔥段、薑片、胡椒粉、精鹽適量。

做法：將豬肝切去筋膜洗淨， 切丁後加上酒、薑汁、蛋液、鹽、胡椒粉， 攪打成漿。 用旺火蒸10-15分鐘至結膏。 清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘後倒入蘑菇、番茄丁和肝膏， 再煮沸， 調味即可。

功效：養肝明目， 增強免疫力。 用於防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。 豬肝養肝明目， 增強免疫力；蘑菇補益脾胃， 益陰養肝， 降壓， 降脂， 潤燥化痰， 增加白細胞；蝦仁、番茄均是能夠增強人體免疫力的食品， 番茄可增強營養， 減少感冒的發生。

3、黃豆魚骨湯

材料：黃豆80克， 魚骨500克（最好是大頭魚， 學名：鱅魚）， 生薑3片， 陳皮1/3個。

做法：黃豆、陳皮洗淨浸泡；將剔除魚肉的新鮮魚骨煎至微黃後用煲湯袋裝好，

與所有材料一起放入瓦煲， 加入清水1500毫升， 用武火煲沸後改為文火煲約1小時， 加入適量食鹽和生油便可食用。

功效：黃豆含有豐富的蛋白質和氨基酸， 魚骨富含鈣質且脂肪極少， 兩者搭配煲湯， 能補鈣健骨， 提高免疫力。

4、蔥白蘿蔔魚頭湯

材料：蔥白30克， 白蘿蔔200克， 香菜5克， 魚頭200克， 薑片若干。

做法：先將各物洗淨， 蔥白切段， 白蘿蔔去皮切塊；魚頭去鰓洗淨後切塊， 並用紹酒、胡椒粉各少許拌醃片刻， 起油鍋煎至微黃， 濺入少量清水， 再加入清水1250毫升和姜， 武火滾沸後下蘿蔔、蔥白香菜， 再改小火滾約40分鐘， 下鹽調味便可。

功效：蔥白發散風寒， 有發汗解表的作用；白蘿蔔健補脾胃， 具有促進消化， 增強食欲， 加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

香菜又名芫荽， 味辛， 具有發汗透疹， 消食下氣， 醒脾和中的功效；此湯膳能幫助身體祛除風邪， 預防感冒， 而且味道鮮美， 健脾養胃。

5、蔥豉豆腐湯

材料：豆腐1塊、大蔥白2根、淡豆豉20克。

做法：將蔥白切段、淡豆豉洗淨， 在炒鍋中放入適量食用油， 用中火燒熱， 放入切成塊的豆腐煎至兩面呈金黃色， 再放入淡豆豉、姜片和清水。 大火燒至水開後， 改小火煮30分鐘， 然後放入蔥白和鹽， 略煮一下關火即可。

功效：可以預防感冒、緩解感冒症狀， 尤以對抗風寒感冒效果最好。 淡豆豉有發汗解表之效， 與蔥白和豆腐搭配， 具有清熱消炎的作用。 最適合外感風寒、傷風鼻塞、流鼻涕、喉嚨痛、咳嗽等症食用。 平日食用則有增進呼吸道健康、調節汗腺分泌的功效。

6、香菇雞湯

材料：整雞1只、香菇或蘑菇若干、紅棗5—6個、枸杞10粒、薑片2—3片、鹽少許。

做法：清理內臟， 沖洗乾淨後， 斬去雞的頭部和尾部， 在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪， 也要去掉， 雞脖子上的淋巴也去掉；蘑菇洗淨， 切塊備用；紅棗和枸杞洗淨， 放入溫水中浸泡一會備用。 冷水下入整雞， 大火煮滾後撈去浮沫， 放入薑片、泡過的紅棗、枸杞、香菇。 柴雞、烏雞的話小火煮2小時， 三黃雞1個小時， 喝前撒些鹽調料即可。

功效：這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。 香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用， 用香菇和雞一起熬雞湯， 香菇中的有效成分溶解在湯內， 可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，

可謂雙效合一。