人體必需的微量元素有鈣、鐵、鋅、鎂、銅， 它們均參與人體內酶的生理活性。
(1)鈣和鎂：是骨骼的重要組成部分， 是正常凝血和神經肌肉功能所必需的。
(2)鐵：鐵每日需要量10～15mg。 體內鐵大多數是以血紅蛋白的形式存在， 母乳中的鐵吸收率高達50%， 食物中鐵的含量雖高， 但吸收率僅為6%～8%。 富含鐵的食物有：動物血、肝臟、雞胗、大豆、黑木耳、瘦肉、紅糖、蛋黃、豬腎、堅果類、穀物、菠菜、扁豆、豌豆。 維生素C、肉、魚、海產品和有機酸有利於鐵的吸收。
(3)銅：銅每日需要量o．08mg／(kg．d)。 銅的主要功能是維持正常造血機能， 維護中樞神經系統的健康。 臨床上銅缺乏較少見。
(4)鋅：鋅每日需要量：初乳中鋅含量較高， 乳鋅含量個體差異大。 鋅對小兒體格生長和智力發育有重要的意義， 在胎兒期、嬰幼兒期、學齡兒童及青春少年期是需要鋅最多的時期。 鋅缺乏主要表現為免疫力下降一生長發育遲緩、食欲不振、復發性口腔潰瘍、貧血、脫髮、特發性低味覺、異食癖， 嚴重鋅缺乏可出現侏儒症。 富含鋅的食物有：貝殼類海產品、紅色肉類、動物內臟、幹紫菜、乾果類、穀類胚芽和麥麩．植物性食物含鋅較低。 補鋅同時服用蛋白質利於鋅的吸收。
