酥白肉的做法

吃很容易， 只要張開嘴咀嚼就可以了。 但是把食物做得好吃， 卻很難， 至少絕大多數人都做不到。 為什麼會出現這樣情況呢？因為他們沒有好的方法。 而今天， 小編就來傳授給大家關於酥白肉的做法妙招。

1.先看看原材料

2.按照比例調好雞蛋糊

3.五花肉帶皮切成1釐米厚；3釐米長的厚片

4.醃制：肉片放入碗中， 加入2克鹽；10克料酒；2克五香粉；2克白胡椒粉；少許香油抓勻醃制15分鐘

5.肉片裹勻蛋糊

6.入六成油鍋,小火慢炸至肉片硬挺

7.大約3分鐘撈出備用

8.鍋中放少油， 放入白糖

9.炒制冒泡且變紅色

10.倒入開水， 要能夠沒過肉片,再放入蔥薑；大料；桂皮；花椒,調入剩餘的鹽；料酒；醬油，

11.將湯汁倒入碗中

12.蓋上保鮮膜,中火蒸1.5個小時

13.將西蘭花焯水備用

14.將肉塊碼入盤中， 圍上西蘭花， 澆上少許湯汁即可

不管你曾經是否喜歡做菜， 或者不會做菜， 現在你已經看了酥白肉的具體方法， 你肯定有所收穫的。 所以， 收起你的擔心， 現在就去行動吧。