股骨頭壞死患者該吃什麼呢

常言道“民以食為天”。 食物不僅僅能過使人們免於饑餓， 合理安排飲食能有效預防各類疾病， 也使得患者儘快的康復。 比如股骨頭壞死的患者， 可以服用骨頭湯， 補充機體的鈣質， 除了骨頭湯還有很多食物對患者有幫助。 下面， 小編具體闡述下股骨頭壞死患者應該怎樣進行食補。

鈣質的補充對股骨頭壞死的病情康復有著積極的推動作用。 股骨頭壞死後股骨頭處的骨組織因缺血而導致壞死， 充足的鈣質有助於新的骨細胞生成， 使骨質更加堅硬， 因此補鈣對股骨頭壞死患者來說必不可少。 在食物中含鈣量最高的當屬乳製品和動物的骨頭湯。

在骨頭湯中除了含鈣豐富外， 還含有豐富的脂肪酸以及蛋白質， 蛋白質、脂類、鈣均是骨骼形成時所需的重要物質， 因此， 多喝骨頭湯對治療股骨頭壞死有一定的幫助。 正常情況下煮成的骨頭湯中鈣離子成分較少， 鈣的濃度較低， 故在煮湯時， 先將骨頭砸裂， 可大大增加礦物質和蛋白質的溶出率， 使鈣質更好的被人體吸收。

股骨頭壞死進行食補的最好方式就是服用骨頭湯， 那麼具體怎樣做骨頭湯呢？骨頭湯基本的做法如下：先將骨頭敲裂砸碎， 放入涼水中上中火煮， 水開後撇去浮沫， 在湯裡放十顆左右的花椒、料酒、醋、蔥切段、胡蘿蔔一起燉， 起鍋時放鹽， 水應一次性放夠，

中途不要掀鍋蓋， 大火半小時後轉小火煮一小時即可， 高壓鍋燉十分鐘左右即可， 如喜愛清湯的在撇去浮沫後小火不加蓋燉兩個小時也可。

以上就是關於股骨頭壞死患者飲食的介紹， 本文詳細的介紹了骨頭湯的詳細烹飪做法， 希望本文的介紹對於廣大股骨頭患者後期的康復有一定的幫助， 祝你們都早日恢復健康！