蝦皮是非常含有鈣質的食材， 對於補鈣有著非常好的作用， 蝦皮許多人一聽的時候會覺得是蝦的皮， 其實這樣的想法是錯誤的， 蝦皮指的是一種非常小的小蝦米， 曬乾後呈現紅色或者是淡白色， 非常的小， 適合做湯， 包包子， 做餃子， 大人小孩都可以。 蝦皮被許多媽媽用來幫助小孩補充營養， 那麼你知道嬰兒吃蝦皮怎麼做補鈣呢？
營養分析
蝦皮營養豐富， 尤其含鈣量非常高， 是優質的補鈣佳品， 但膽固醇的含量也非常高， 媽媽不要給寶寶過量補充。
蝦皮中還含有大量的蛋白質， 比我們常吃的魚、肉含量都高出許多。
蝦皮中礦物質含量、種類都非常豐富， 如碘、鐵、磷等。 碘在人體中的含量不多但作用非常大(見76頁)；鐵在人體中主要參與氧的配送；而磷的含量與鈣吸收的品質直接相關。
寶寶廚房
蝦皮雞蛋羹
原料：雞蛋1個、蝦皮適量。
做法：
1. 蝦皮洗淨、浸泡後， 撈出切碎。
2. 雞蛋去殼後， 取蛋黃加適量溫開水打勻。
3. 放入蝦皮後， 隔水小火蒸熟。
營養盤點 ：雞蛋的營養全面、豐富， 但蛋清不適合1歲以內的寶寶食用， 所以本階段的寶寶只取蛋黃用。
適合月齡：7個月以上的寶寶。
蝦皮油菜
原料：油菜30克、蝦皮適量。
做法：
1. 油菜洗淨後， 放入沸水中焯熟， 撈出剁碎。
2. 蝦皮洗淨稍浸泡後， 撈出剁碎。
3. 油菜、蝦皮放在寶寶的小碗中拌勻。
營養盤點 ：油菜也可改為菠菜、白菜、空心菜等綠色蔬菜，
適合月齡：7個月以上的寶寶。
小帖士：
市場上出售的蝦皮通常情況下有兩種：生曬蝦皮和熟煮蝦皮。
生曬的蝦皮沒有鹽分， 味道鮮美， 口感好， 而且不易發潮黴變， 能長期存放。 色白且發亮的蝦皮最好， 媽媽可以放心選用；呈深黃色， 小蝦皮軟碎不完整， 又無光澤的品質欠佳， 最好不要買。
熟煮的蝦皮以淡紅色、有光澤， 質地軟硬適中， 有鮮味的蝦皮品質最好。
嬰兒吃蝦皮怎麼做補鈣， 看著上面介紹的兩種做法想必大家都知道了怎麼做才能讓自己的寶寶吃的既營養又健康。 蝦皮對於促進小孩子骨骼發展， 增強疾病的免疫力都有著非常多的好處，
