桂圓又名做龍眼， 是非常滋補的一種水果， 但也容易引起上火。 桂圓可以直接吃， 也可以曬乾後煲湯。 一般曬乾之後的桂圓就可以發揮它的藥用價值， 能夠起到健腦安神、改善貧血的作用。 桂圓還可以起到預防婦科疾病的作用， 尤其是子宮肌瘤。 對於身體虛弱患者也有一定的改善作用。 下面， 我們一起來看看桂圓的營養價值吧！
桂圓的營養價值
1.桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質， 其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。
2.桂圓的營養價值在水果中也是名列前茅的，
桂圓的選購
選購桂圓的時候， 首先看它的外形。 桂圓顆粒較大， 殼色黃褐， 殼面光潔， 薄而脆。 桂圓因其肉肥厚， 肉與殼之間空隙小， 搖動時不響。 如桂圓在搖動時發生響聲， 這樣的桂圓肉少核大不好。 揀一粒桂圓剝開嘗嘗， 桂圓肉色黃亮， 質脆柔糯， 味濃甜則好。
桂圓的食用方法
可以煲湯粥， 味道濃郁， 鮮美。
以上就是桂圓的營養價值和一些相關知識了， 如果比較怕上火， 就要少吃一些桂圓。 桂圓幹也可以直接當做零食來吃， 同樣可以起到想對應的一些保健作用。 如果是新鮮桂圓可以保存三天左右不會流失是水分， 如果是桂圓幹一定要乾燥存放， 保持密封不透氣。 否則桂圓幹就容易受潮變味，
