補血養顏吃個水蜜桃 細數水蜜桃神秘4功效

現在正是水蜜桃盛季， 現在的水蜜桃又大又香甜， 它的美味是很多人都十分喜歡的， 那除了好吃外， 水蜜桃有什麼樣的養生功效呢？其實水蜜桃的功效也是不少的哦， 對身體也是極有好處的， 下面趕緊和小編一起來看一下吧。

在植物分類學上屬於薔薇科， 梅屬， 桃亞屬， 為落葉小喬木。 形態特徵： 成熟的水蜜桃略呈球形， 表面裹著一層短短的絨毛， 青裡泛白， 白裡透紅。 一個桃子一般重一二百克， 大的重三百多克。 水蜜桃皮很薄， 果肉豐富， 宜於生食， 入口滑潤不留渣子。 剛熟的桃子硬而甜， 熟透的桃子軟而多汁，

吃時宜輕輕拿起， 小心地把皮撕下去；其滋味恐怕可以和王母娘娘的蟠桃互相比較了。 這樣的果品， 對於老年人和牙齒不好的人來說， 是難得的夏令珍品。 吃剩下的核就是水蜜桃的種子， 外殼呈長扁形， 兩端稍尖， 表面疙疙瘩瘩的， 比較硬。 核由兩片合成， 敲開便可看到桃仁。 桃仁可以吃， 也可以入藥。 將桃核種入泥土， 它先長出胚芽， 將殼脹裂， 逐漸長成一株樹苗。

水蜜桃功效

1、補血養顏

水蜜桃營養豐富， 肉甜汁多， 含豐富的鐵質， 能增加人體血紅蛋白數量， 古人曰：常吃桃子能“益容顏”， 原因可能在此。

2、補氣潤肺

水蜜桃的果肉中含有大量蛋白質、磷、鈣、鐵與維生素B、維生素C和足夠多的水分， 對慢性支氣管炎、支氣管擴張症、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的乾咳、咳血、慢性發熱、盜汗等症，

可起到養陰生津、補氣潤肺的保健功效。

3、預防便秘

水蜜桃含有大量膠質物， 此類物質到大腸中能吸收足夠多的水分， 能達到預防便秘的作用。 水蜜桃還包含比較多的有機酸與纖維素， 可以促進食欲， 有利於幫助消化。

4、緩解水腫

水蜜桃含鐵量很高， 是缺鐵性貧血患者的理想輔助食物， 此外， 水蜜桃含鉀多， 含鈉少， 適合水腫患者食用。

食用水蜜桃的禁忌

1、水蜜桃尤其適合老年體虛、腸燥便秘者、身體瘦弱、陽虛腎虧者食用。

2、內熱偏盛、易生瘡癤、糖尿病患者不宜多吃， 嬰兒、糖尿病患者忌食。

3、水蜜桃不可與鱉肉同食。

水蜜桃推薦菜譜

水蜜桃燴鮑魚

材料：水蜜桃罐頭2罐，

鮑魚1個， 鮑魚汁1/4杯， 水蜜桃汁1/2杯， 水3/4杯， 太白粉2小匙。

做法：

1、將水蜜桃切成公分厚度， 依序排入盤中， 順時鐘排列整齊。

2、鮑魚可以用冷藏料理包成品， 取出後切成公分厚度， 排放在盤中即可。

3、將調味料混合煮沸後， 燴在鮑魚及水蜜桃上即可。

水蜜桃派

原料：甜派皮250g， 蜜桃300g， 果膠3g， 雞蛋60g， 雞蛋黃20g， 小麥麵粉40g， 杏仁125g， 牛油100g， 白砂糖65g， 朗姆酒15g。

制法：

1、無鹽牛油放置室溫軟化， 用打泡器略微打發。

2、加入過篩後的糖粉拌至乳白色後， 分次加入全蛋和蛋黃攪拌均勻。

3、加入蘭姆酒和過篩的杏仁粉與低筋麵粉攪拌均勻， 即為奶油杏仁餡。

4、將甜派皮擀開成0.4CM厚， 放進派盤內整形後用叉子插孔， 鬆弛約15分鐘。

5、將奶油杏仁餡裝入擠花袋（不用使用擠花嘴）擠入甜派皮中，

用抹刀抹均勻以整形。

6、將水蜜桃從罐頭中拿出， 用紙巾略微吸幹水份後， 排入擠花袋中。

7、再放進烤箱190度烘烤約50至60分鐘。

8、將烤好的水蜜桃派拿出， 把鏡面果膠用刷子刷在派的表面就可以。