食物可以帶給人的東西很多， 絕對超過你的想像。 開心和快樂的感受可以從食物中獲取， 憂鬱和傷心也可以從食物中獲得。 所以為了自己的心情還是好好管住自己的嘴巴吧！
吃什麼可以快樂？
1、巧克力
德國營養學家表示， 吃巧克力可以不可以使人感到心情愉快， 這是由於巧克力在大腦中釋放複合胺的緣故。 複合胺由色氨酸形成， 人體自身無法製造， 只能依靠從外界攝入的食物。 巧克力本身色氨酸含量並不高， 但它含有大量的糖， 可以不可以引發胰島素的生成。 胰島素確保糖分進入細胞中，
2.香蕉：
香蕉含有一種稱為生物鹼（ALKALOID）的物質， 可以不可以振奮精神和增強信心。 且香蕉是色胺酸和維他命B6的超級來源， 這些都可以不可以説明大腦製造血清素， 減少產生憂鬱的情形。
3.菠菜
菠菜除含有大量鐵質外， 更有人體所需的葉酸。 醫學文獻一致指出， 缺乏葉酸會導致精神疾病， 包括抑鬱症和早發性疾呆等。 研究也發現， 那些無法攝取足夠葉酸的人， 在5個月後， 都無法入睡， 並產生健忘和焦慮等症狀。
櫻桃：美國密西根大學的研究發現， 櫻桃中有一種叫做花青素（ANTHOCYANIN）的物質，
4、南瓜
南瓜能製造好心情， 是因為它們富含維他命B6和鐵， 這兩種營養素都能説明身體所儲存的血糖， 轉變成葡萄糖， 葡萄糖正是腦部唯一的燃料。
5、低脂牛奶
紐約的西奈山醫藥中心研究發現， 讓有經前症候群的婦女， 吃了1000毫克的鈣片3個月之後， 四分之三的人都比有些不緊張、暴躁或焦慮。 低脂或脫脂牛奶正是鈣的最合適來源。
6、雞肉
英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後， 受試者普遍反映覺得精神非常好、思緒更為協調。
7、全麥麵包
吃複合性的碳水化合物， 如全麥麵包、蘇打餅乾， 它們所含有的微量礦物質如硒， 能增強情緒， 有如抗憂鬱劑。
吃什麼食物可以放鬆減壓？
深海魚類
根據哈佛大學的研究報告， 魚油中的Omega-3脂肪酸， 與抗憂鬱成分有類似作用， 可以調節神經傳導， 增加血清素的分泌量。 「血清素」是一種大腦神經傳遞物質， 與情緒調節有關， 如果血清素功能不足、分泌量不夠或作用不良時， 會有憂鬱的現象發生， 因此， 血清素是製造幸福感的重要來源之一。
香蕉
香蕉是色胺酸（一種必須胺基酸， 是天然安眠藥）和維生素B6的良好來源， 説明大腦製造血清素。
葡萄柚
葡萄柚含有豐富的維生素C， 在製造「多巴胺」時， 維生素C是重要成分之一。 「多巴胺」是一種神經傳導物質， 用來説明細胞傳送脈衝訊息；多巴胺會影響大腦的運作， 傳達開心的情緒， 戀愛中男女的幸福感， 與腦裡產生大量多巴胺的作用有關。
全麥麵包
碳水化合物有助於增加血清素， 睡前2小時吃點碳水化合物的食物， 如蜂蜜全麥吐司， 有安眠藥的助眠效果， 但沒有像藥物產生依賴性的副作用， 不會上癮。
蔬果
葉酸存在於多種蔬果中， 含量較豐富的有蘆筍、菠菜、柑橘類、番茄、豆類等， 當葉酸的攝取量不足時， 會導致腦中的血清素減少， 易引起情緒問題， 包括失眠、憂鬱、焦慮、緊張等。
吃什麼食物會讓你壓力山大？
過量的咖啡：雖然咖啡有舒緩身心的作用， 然而， 喝太多的咖啡卻容易導致失眠和胃疼， 由此產生的頭疼情況更是無法避免。 因此， 麻煩您不要一天喝兩杯以上的咖啡。
多油脂的食物：多油脂的食物不容易消化， 它們往往要在胃腸道裡呆5～7小時， 並將血液集中到胃腸道， 這就非常容易使人感覺疲乏和煩躁。
容易產氣的蔬菜：如甘藍芽、花椰菜、菜豆、黃豆等。
甜食：甜食容易讓人在短時間內亢奮， 隨之而來的感覺卻是疲倦。
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