在日常生活中， 我們都是經常食用紅豆綠豆的， 我們習慣綠豆來煮涼水湯喝， 炎熱的夏日裡， 喝上一碗綠豆涼水湯會使人倍感舒服的， 當然也有人說過綠豆會敗腎， 吃多了會經常去廁所的， 呵呵， 不過這也只是謠言而已， 至今還沒有證實過的。 當然啦， 任何東西都是適量吃比較好的。
綠豆芽" alt="家庭如何發綠豆芽">
我們習慣了吃綠豆， 那麼綠豆芽好吃麼， 綠豆芽的營養價值比起綠豆來說要高上幾倍， 而且綠豆芽有人體所不能合成的氨基酸， 所以多吃綠豆芽還是蠻好的。 那怎麼讓綠豆發芽呢， 我們下面來介紹下。
步驟：
1、把綠豆泡24個小時左右直到小芽鑽出綠豆皮。
2、把飲料塑膠瓶底下鑽幾個小眼， 把瓶口錐形的那部分剪掉， 為了瓶內通風和澆水。
3、把泡好已出小牙的綠豆放入瓶內， 約是瓶高的五分之一， 給豆芽一個生長的空間。
4、給瓶子包上一層布或者黑色塑膠袋(避免透光)， 生長過程透光的豆芽會發紅， 這一點很關鍵， 要注意! 每次澆完水後， 及時罩好遮陽布。
5、最好每天早中晚澆3次水， 也可以早晚澆2次水。 澆完水後， 及時罩上遮光布。 觀察豆芽生長的過程也是很有趣的， 一天生長至少10公分。 經過一個星期左右， 自然生長、新鮮嫩白的綠豆芽就大功告成了。
家庭的綠豆發芽不難， 注意掌握好時間， 同時注意要用黑布讓其不會透光，
