提起， 雞肉， 相信很多人首先會想到的詞彙就是“美味”“好吃”“營養”。 雖然我們都知道燉雞肉對於人體的健康的有著豐富的營養， 但是， 在考慮營養的同時， 我們還需要兼顧到口味的問題， 很多時候， 很多朋友在燉雞肉的時候， 由於火候等多方面的問題， 達不到想要的結果， 所以， 大家有必要瞭解一下“燉雞肉的做法大全”。
提起“燉雞肉的做法”， 很多人都不覺未然， 覺得這沒什麼， 就是把雞放在鍋裡， 加上一些佐料， 開好活， 燉就可以了， 其實不是這樣的， 之所以， 人們在燉雞肉的時候沒有注意到很多細節問題，
家常燉雞肉
主料：雞肉 700g
輔料：醬油 、鹽、白糖、味精、蔥、薑、花椒、大料、食用油
做法步驟：
1、先把雞肉切成塊兒， 入水焯5分鐘， 然後把焯好的雞肉的水分瀝幹。
2、鍋中放入食用油燒熱， 然後放入蔥薑， 花椒大料， 熗鍋。
3、放入雞肉翻炒， 然後再放入醬油， 白糖調料。
4、加入清水入鍋， 燉制40分鐘， 放入鹽， 味精調味即可
土豆燉雞腿
主料：雞腿500克， 土豆200克
輔料：青椒1個、蔥5克、薑5克、八角1個、草果2個、白糖2茶匙(10克)、老抽2茶匙(10ml)、鹽1茶匙(5克)
做法步驟：
1、雞腿用水洗淨切塊， 土豆去皮切成滾刀狀， 青椒切丁。
2、鍋中放入食用油， 燒熱後放入蔥末、薑末爆香。
3、倒入切好的雞塊翻炒， 然後放入八角， 草果， 白糖， 老抽，
4、燒至將幹時， 放入青椒塊， 以及鹽， 收汁後出鍋即可。
以上就是關於“燉雞肉的做法大全”的全部內容了， 相信大家都瞭解了， 雞肉的營養豐富， 正確在烹飪才能在保證美味的同時兼顧到營養的問題， 所以， 朋友們按照上面的介紹來常識一下吧。
