1規律一日三餐的飲食習慣。 忌暴飲暴食、吃零食， 晚飯應少吃， 睡前不宜加餐。 有研究表明， 飲食量相同的情況下， 飲食方式無規律者比三餐飲食規律者更容易發胖， 從而增加脂肪肝的危險。
2選用合理的烹飪方法。 儘量食用植物油， 每日攝入量不超過20g;控制食用鹽的攝取量， 每日攝取量不宜超過5～6g。
3培養合理科學的飲水習慣。 每日保證足夠的飲水量， 即平均每3小時飲水300～500ml;飲用水以白開水、礦泉水、純淨水以及清淡的茶水為最佳， 不可以用各種飲料、牛奶和咖啡等代替飲水。 營養過剩性脂肪肝患者可在飯前20分鐘內飲水，
4注意營養素的合理搭配。 一方面， 增加蛋白質的攝入量， 但要注意應適當多選用脫脂牛奶或者優酪乳、雞蛋清、魚類、蝦類等高蛋白低脂肪的食物， 這些食物有利於肝細胞的復原與再生。 另一方面， 控制脂肪和膽固醇的攝入， 並限制糖類、碳水化合物的攝入：儘量不吃動物內臟、雞皮、肥肉、魚籽、蟹黃等膽固醇高的食物;巧克力、精緻糖類、蜂蜜、果汁、果醬、水果罐頭和各種甜點的攝入也應該嚴格限制;在碳水化合物攝入方面， 應儘量選用粗糧、小米等粗糧類。
5配合攝入有降脂效用的食物。 由於蔬菜水果中的膳食纖維能夠減少膽固醇的吸收， 降低血脂， 因此， 脂肪肝患者還應每日補充新鮮的綠葉蔬菜500g;除此之外，
