在我家， 我最經常吃的就是蝦了吧， 可能是比較便宜吧哈哈， 當然啦， 其實蝦也還是蠻好吃的， 蝦中含有豐富的蛋白質， 能為人體補充蛋白質， 而且蝦殼也是很好的， 千萬不要把蝦殼給剝開了， 剝開了就浪費了營養價值了， 蝦殼含有鈣元素， 能為人體補充礦物質元素， 還是蠻有營養價值的哦。
不過蝦這種東西含有豐富的膽固醇， 高膽固醇的人還是少點吃好， 而且， 蝦不能與石榴、山楂、柿子等東西一起食用， 因為這樣搭配的話吃了會引起食物中毒的， 會出現嘔吐，
材料
青蝦， 蔥， 薑， 蒜， 辣椒， 醬油， 味精， 胡椒粉， 糖， 老酒， 麻油
做法
1.將蝦洗淨剪去須和尾部待用。
2.熱鍋中倒入生油， 將薑蒜辣椒倒入煸炒， 然後將青蝦放如鍋內繼續翻炒， 依次放入醬油糖味精和胡椒粉。
3.最後濺酒滴上麻油即可出鍋。
小訣竅
買蝦的時候， 要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性， 並且體表乾燥潔淨的。 至於肉質疏鬆、顏色泛紅、聞之有腥味的， 則是不夠新鮮的蝦， 不宜食用。 一般來說， 頭部與身體連接緊密的， 就比較新鮮。
這樣， 我們就把蒜香醬油蝦做好了， 醬油蝦中加入一些大蒜吃起來味道更好哦， 還有， 蝦的尾部那個地方是有點肉的哦， 不想要浪費的人可以把尾部擺動擺動，
