痛風患者可以吃筍。 痛風病人不能食用嘌呤含量高的食物， 因為筍中嘌呤的含量比較低， 所以對於痛風的病人不會有什麼傷害。 筍是我們經常吃的食物， 一年四季都有， 但只有春筍和冬筍味道最佳。 烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯， 均鮮嫩清香， 是人們非常喜歡的佳餚之一。
嘌呤是有機化合物， 無色結晶， 在人體內嘌呤氧化而變成尿酸。 海鮮， 動物的肉的嘌呤含量都比較高， 這些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。 如果人體內的尿酸含量過高， 就會導致痛風症的發生。 痛風患者一定要控制對高嘌呤的食物的攝入量，
的食物， 因為這樣的話， 會導致人體營養不良， 所以痛風症患者可以食用一些嘌呤含量一般的食物。 春筍筍體肥大、潔白如玉、美味爽口、肉質鮮嫩， 被稱為菜王， 更有山八珍的美譽。 春筍營養豐富， 含有大量的蛋白質、氨基酸。 以及脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B、維C。
和鈣、磷、鐵等多種人體所必需的礦物質和營養成分。 春筍可以化痰下氣、清熱除煩、利尿通便。 可以有效地促進消化， 是減肥的理想食品之一。 竹筍中纖維素的含量很高， 攝入人體後可以減少人體對脂肪的吸收， 增加腸胃蠕動， 促進消化吸收， 減少與高血脂有關疾病發作。
並含有多種可以防癌的多糖物質， 因此竹筍是一種理想的保健美容食品。
