餅乾是大人和孩子經常吃的一種食品， 餅乾既可以作為一種零食吃， 也可以作為主食來填飽肚皮， 餅乾的形狀各種各樣， 常見的品種有適合兒童心理的動物餅乾、什錦餅乾、玩具餅乾。 大圓餅乾、方塊餅乾是大人比較常吃的品種， 餅乾的主要原料是小麥粉， 輔料是糖類、油脂、乳品、蛋品等等。
餅乾在超市里的走貨量挺大的， 其實餅乾完全可以自己在家做， 做餅乾的工具也可以是家中有的， 比如微波爐、烤箱等等， 自己在家做餅乾不難， 可是對於不經常下廚房的人來說也需要學習。
材料：
黃油150g、砂糖140g、麵粉300g、蛋一個、杏仁碎1/4杯、可哥粉一湯匙半，
半、牛奶1湯匙
做法：
1、預熱爐溫180攝氏度
2、麵粉曬勻(基本上不結塊的麵粉都不存在這個必要)
3、黃油加糖打法至乳白色奶油狀(用電動打蛋機， 否則手斷了都打不發appear不負責)
4、雞蛋加入黃油中略打(手動打蛋機)
5、300g麵粉分兩次加入黃油， 先用手動打蛋機拌勻， 後搓勻成粉團
6、將粉團切成兩份， 一份加入可哥粉， 一份加入麵粉， 分別搓勻
7、每份取1/4擀成1/4cm厚的長方形， 剩下的擀成3/4cm厚的長方形， 放入冰箱冷凍室略
微冷卻， 大約30分鐘
8、將3/4釐米厚的面塊切成3/4*3/4見方的長方形條
9、將1/4釐米厚的面皮放在底， 然後放兩色相隔的餅乾條， 塗上少許奶， 放上顏色相反
的餅乾條， 塗奶在放上剩餘的， 成一個3*3的截面。 用面皮卷起呈正方形，
10、將餅團切成1/2釐米的薄片， 排在塗黃油灑麵粉的烤盆裡面
11、以180度烤18分鐘
餅乾的做法以上都介紹過了， 大家可以自己在家做， 每回吃餅乾， 是一家人親情的傳遞， 是一種互敬互愛的體現， 說說笑笑， 談論一下美好生活， 心裡就像餅乾那樣甜蜜。 餅乾以前只有過年過節的時候才能吃到， 現在生活水準提高了， 隨時可以吃餅乾。
