冬季慢慢接近尾聲， 但是天氣依然乾燥著， 喉嚨容易幹癢。 所以， 這時清潤的湯水必不可少， 不僅滋潤身體， 還能潤燥， 從身到心都倍感舒服！
冬季清潤湯一、沙參玉竹燉山斑魚
材料：玉竹10克、沙參10克、山斑魚100克。
做法：先將山斑魚洗淨， 切段， 再與洗淨的沙參、玉竹放入燉盅內加300毫升水， 隔水燉2小時就可以了。
功效：可以養陰潤肺、益胃生津、滋陰清熱。
適用人群：適合咳嗽無痰， 聲音嘶啞， 口幹煩熱， 手心熱， 口腔多發性、反復性潰瘍等陰虛內熱者。
冬季清潤湯二、沙參百合潤肺湯
材料：無花果五個， 豬瘦肉18克， 北沙參15克，
做法：先將無花果， 洗乾淨， 對半剖開。 再豬瘦肉洗乾淨， 飛水， 把北沙參、陳皮、百合洗乾淨。 最好， 將所有的材料一齊放進已煲滾的水中， 繼續用中火煲兩小時左右， 加少許鹽進行調味。
功效：北沙參、百合和無花果可以養陰潤肺、潤燥清咽， 加上可以營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮， 又能滋潤喉嚨， 保護聲帶， 通暢大便， 預防痔瘡。
冬季清潤湯三、花果杏仁湯
材料：瘦肉四兩， 南、北杏各三錢， 蜜棗五枚， 無花果十粒。
做法：先把瘦肉洗淨， 切成塊， 放入煲內；再放入其它的食材， 加清水六碗， 煲三到四鐘點就可以了。
功效：對於偶然感冒傷風， 咳嗽， 痰多的人十分有幫助。
冬季清潤湯四、排骨蘿蔔湯
材料：排骨， 薑片， 料酒，
做法：先將蘿蔔切成塊， 把排骨放入開水裡焯一遍之後再重新放鍋裡煮開。 接著， 放料酒、薑片煮至8分熟。 放入蘿蔔繼續煮至蘿蔔熟透， 直至湯汁呈白色。 最好， 放鹽、雞粉。
