菠菜是屬於蔬菜類的食物， 所以只要是使用它製作出來的食物都是可以説明我們補充身體所需要的維生素含量。 而且每種食物都是可以製作出不同款式的食物， 這是為了滿足更多人的需求， 只要這樣更多的熱才會去食用它們從而才可以有效的吸收到菠菜的營養價值， 因為每種食物都是含有獨有的營養價值。
不同的做法， 在製作過程中如果添加了其他的食物那麼成品出的營養價值是會增加的。 人們吸收到的不僅僅是本身食物的營養， 還有添加的這些輔助材料的營養價值和對人體起到的一些功效。
涼拌菠菜
材料:菠菜1把,蒜末適量,自製辣椒適量,花椒粉適量
做法
1.菠菜洗淨， 鍋裡放一鍋水， 待水燒開後放入菠菜， 菠菜燙熟後撈出， 在冷水中沖洗一下後用手擠幹菠菜的水分， 放入一個碗裡待用!蒜瓣切成蒜末待用
2.在放在菠菜的碗裡， 放入蒜末， 少許鹽， 蔬菜精， 花椒粉。 起油鍋， 倒入少許的油， 待油熱後把熱油倒入放有調料的菠菜中!
3.攪拌均勻後， 加入少許的海鮮醬油， 適量醋， 自製辣椒繼續拌勻後就可以了
小訣竅
燙過的菠菜撈後一定要用冷水沖洗一下， 這樣菠菜不容易變黃。 菠菜的水分一定要擠幹， 這樣菠菜的口感非常好。 樣子也很好看， 很有食欲的。
雞蛋粉絲炒菠菜
材料：主材：菠菜8棵， 雞蛋2個， 粉絲一把， 輔材：蔥花一部分， 鹽一點點， 食用油5ml
做法
1：粉絲用水泡好， 菠菜洗淨切4-5cm的段， 雞蛋加一點清水打散， 放一點鹽， 這樣炒出來更嫩。
2：熱鍋倒油， 油6成熱的時候倒入蛋液， 做成攤雞蛋。
3：鍋留底油， 放入蔥花爆香， 放菠菜翻炒， 看菠菜有些軟了的時候， 放粉絲翻炒， 看菠菜基本軟了， 就放剛才攤好的雞蛋， 繼續翻炒， 出鍋前放鹽即可。
小訣竅
打雞蛋的時候放一些清水， 攤出的雞蛋會很嫩的。
豬肝枸杞菠菜湯
材料：豬肝150克左右， 菠菜三棵， 枸杞適量， 油， 鹽， 薑， 三花酒， 蒜， 大蔥
做法
1.豬肝切成薄片， 在水龍頭下洗乾淨， 用大量清水浸泡一個小時左右， 因為肝是排毒的器官， 所以通過浸泡， 漂洗， 把毒素清洗掉。 看網上有提議用淘米水洗效果很好，
2.鍋裡放水燒開， 把浸泡乾淨的豬肝放進去過水， 把血沫逼出來， 再在水龍頭下沖洗乾淨。 菠菜整棵洗乾淨， 去根
3.薑， 大蔥， 蒜切末， 把豬肝薑蔥蒜末放進湯鍋， 倒進三花酒， 放油， 大火燒開， 轉小火， 煮到湯濃， 放進洗乾淨的枸杞， 接著放進菠菜， 再放鹽調味即可
小訣竅
豬肝營養：1， 豬肝中鐵質豐富， 是補血食品中最常用的食物， 食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能：2， 豬肝中含有豐富的維生素A， 具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛， 維持正常視力， 防止眼睛乾澀、疲勞， 維持健康的膚色， 對皮膚的健美具有重要意義; 患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食豬肝，
上面介紹了三種菠菜的做法， 第一種是涼拌菠菜它的主要材料就是菠菜那麼它的營養價值就是菠菜的營養， 食用菠菜可以幫助高血壓患者起到降壓的作用。 第二種是雞蛋粉絲炒菠菜， 它添加了雞蛋和粉絲的營養價值， 食用可以補充蛋白質含量， 第三種豬肝枸杞菠菜湯它是一種滋補的湯。
