牛油果有什麼營養價值
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牛油果的營養價值極高， 各種保健、美容功效備受消費者親睞。 在世界百科全書中， 牛油果更是被列為營養最豐富的水果， 有“一個牛油果相當於三個雞蛋”、“貧者之奶油”的美譽。 那麼， 牛油果有什麼營養價值?
1、富含纖維
牛油果纖維含量很高(一個鱷梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)， 因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇， 而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常， 預防便秘。
鱷梨的纖維含量竟佔據水果界龍頭老大的位置， 就纖維含量而言， 1顆鱷梨相當於2條番薯，
2、含葉酸
牛油果是葉酸的良好來源(一個鱷梨提供57微克葉酸， 即每日攝取量的28%)。 這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷， 減少成年人患癌症和心臟病的機率。 豐富的葉酸還能幫助減少中風的危險。
3、含鎂元素
牛油果內含鎂這種礦物質有助於緩和經前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
4、含油酸不飽和脂肪
油酸是牛油果所含的一種單元不飽和脂肪， 可消除身體中的一些飽和脂肪， 降低身體血脂和膽固醇， 可以很好的説明身體代謝， 加速脂肪轉化為能量的速度， 還有有飽脹的感覺， 從而幫助人體燃脂減肥。
所以， 學會適當吃牛油果不僅可美容護膚，
5、富含卵磷脂
牛油果內富含卵磷脂， 卵磷脂其實可以用來護理乾枯及受損的發質， 讓頭髮柔亮順滑。 比如在洗淨的頭髮風乾以後， 將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻， 抹在頭髮上， 大約半小時後用洗髮液洗淨， 長期堅持還能防止頭髮分叉。
6、富含維他命
牛油果擁有超凡的維他命含量,同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E， 將產生加成效果。 此外， 還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復光滑、柔嫩的最佳狀態。
7、含葉黃素
鱷梨含豐富的葉黃素， 葉黃素是一種類胡蘿蔔素，
8、富含維生素
牛油果中富含維生素A、E和B2， 這些營養成分對眼睛很有益， 經常對電腦的白領們可以多吃。
9、含乳化劑
牛油果油含有Phospholipiden和Sterolen (植物自身的乳化劑)， 能乳化皮膚表面的水分， 消除皮膚上水油之間的張力， 提高有效物質滲透， 形成網路覆蓋， 因此具有很好的保濕滋潤功效。 比如在乳劑或膏霜中， 添加的牛油果油能輕微提供產品的粘稠度， 提高滲透性。
