姜是我們平時的生活中比較常見的一種菜， 一般用作配料的多， 但是也有人把薑醃製成鹹菜， 其實我們用到薑比較多， 因為不管是哪一種菜我們都愛放一點姜絲或者薑片來調味， 它的味道很好， 所以幾乎每家的菜籃子裡都會有薑， 當然了我們經常吃薑， 是否知道經常吃薑的好處有什麼呢？我們來瞭解一下吧。
因為薑的好處很多， 研究人員對姜做了自己的研究， 讓我們更瞭解薑的好處， 研究證明， 生薑含薑辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、檸檬酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、胡蘿蔔素、粗纖維素及鈣、鐵、磷等，
生薑治病的說法也是古人給我們留下的經驗， 生薑甘辛而溫， 具有散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛、抗炎之功效， 還能舒張毛細血管， 增強血液迴圈， 興奮腸胃， 幫助消化。 鮮姜可用於“風寒邪熱、傷寒頭痛、鼻塞、咳逆止氣、止嘔、祛痰下氣”。 乾薑適於“寒冷腹痛、中惡霍亂、脹滿、風邪消毒、皮膚間結氣、止唾血”。 民間在生活實踐和醫療實踐中， 逐步摸索出許多用生薑治病的驗方， 而且具有良好療效
看了上面的內容是不是對經常吃薑的好處就有了很大的瞭解呢， 本身薑就是一種我們大眾都特別的喜歡的， 並且它對我們的身體還有這麼多的好處， 以後更是需要多吃姜， 其實我們可以學習一些薑的其他做法來豐富我們的餐桌， 畢竟只當做作料有點可惜， 應該把它的作用全部發揮出來
