怎樣挑選苦瓜好呢

相信到了炎熱的夏季， 很多朋友們一不小心都會出現上火的症狀， 於是家中的老年朋友就會告訴我們多吃苦瓜就能緩解這種上火的情況.雖然苦瓜的口感不是特別好， 但是清熱的效果還是非常不錯的.因此我們應該選擇品種優良的苦瓜， 那麼怎樣挑選苦瓜好呢?針對大家提出的這個疑問， 接下來的時間請朋友們和我一起去學習一下.

1、看表皮。 苦瓜表皮的顆粒越大且飽滿， 紋路清晰， 就說明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果顆粒比較小， 密且無規則排列， 說明它的瓜肉相對薄、苦味更大。

2、挑外形。 如果苦瓜外形像大米粒的形狀，

兩頭尖尖的， 瓜身比較直， 就說明這根苦瓜的品質比較好。

3、辨顏色。 新鮮的苦瓜顏色是翠綠的， 如果顏色發黃， 就表明苦瓜已經老了， 果肉就不脆了。

4、掂重量。 苦瓜單個重量在500克左右的最好， 太輕或者太重都不好。

苦瓜別名涼瓜， 屬於葫蘆科苦瓜屬。 它的營養價值很高， 含有豐富的維生素、礦物質、微量元素等， 還含有多種氨基酸以及果膠等營養成分。 苦瓜富含膳食纖維和維生素C， 均相當於番茄的近三倍。 苦瓜還有很高的藥用價值， 具有抗腫瘤、降血糖和提高人體免疫力等功效。 中醫認為， 苦瓜有解邪熱、解勞乏、清心明目的功效， 對中暑發熱、煩熱口渴、濕熱痢疾等都有防治作用。

怎樣才能挑到好苦瓜呢?總的來說，

要選紋路分佈深而均勻、頭厚尾尖的。 首先， 要挑紋路密的， 這樣的苦瓜苦味濃， 苦瓜素越多;而紋路寬的苦味就淡。 其次， 苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判斷瓜好壞的特徵。 一般來說， 疙瘩顆粒愈大、愈飽滿， 表示瓜肉愈厚， 反之則瓜肉較薄。 而苦瓜以翠綠色為佳， 如果開始發黃則代表已經過熟， 果肉不脆了。

相信通過上述我們大家的學習， 廣大朋友們對於怎樣挑選苦瓜， 心中也已經有了屬於自己獨特的見解和更標準的定論.當然我想提醒大家的是， 雖然苦瓜對我們的身體有如此多的好處， 但很多小朋友都因為苦瓜的口感不好而有挑食的現象出現， 所以這就需要家長朋友們給予他們更正確的引導.