西瓜的營養價值
西瓜不僅水分多，
營養也很豐富，
含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C、茄紅素，
還含有人體必需的氨基酸。
1. 西瓜可清熱解暑，
除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，
在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，
吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，
症狀會馬上改善；
2. 西瓜所含的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎症， 蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質， 增加腎炎病人的營養；
3. 西瓜還含有能使血壓降低的物質；
4. 吃西瓜後尿量會明顯增加， 這可以減少膽色素的含量， 並可使大便通暢， 對治療黃疸有一定作用；
5. 新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性， 使人變的更年輕， 減少皺紋， 增添光澤
西瓜的宜忌人群
適宜人群一般人群均可食用， 適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者食用。
不宜人群
1、產婦。 產婦的體質比較虛弱， 而從中醫的角度來說， 西瓜屬寒性， 所以吃多了會導致過寒而損傷脾胃。
2、腎功能不全者。 腎功能出現問題的病人如果吃了太多的西瓜， 會因攝入過多的水， 又不能及時排出這些過多的水， 就造成了水分在體內儲存過量， 血容量增多， 容易誘發急性心力衰竭。3、糖尿病患者。 吃西瓜會導致血糖的升高。 病情較重的甚至會出現代謝紊亂而致酸中毒， 危及生命。
4、口腔潰瘍患者。
