預防胃癌少不了這5種食物

癌症已經成為世界公認的一大難題， 一旦得了癌症等於宣佈了死亡， 近幾年胃癌發病率越來越高， 這與現在的食物衛生等等有很大的關係， 其實很多時候， 胃癌是因為飲食不規律引起的， 所以預防胃癌從飲食習慣做起。 生活中哪些食物對預防胃癌有益呢？

NO1.大蒜

是公認的防癌食物， 有明顯的抗癌功效。 流行病學調查顯示， 食用生大蒜的人群， 胃癌發病率非常低， 原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量， 減少了亞硝酸胺合成的可能， 因而起了防癌效果。

NO2.菌菇類

這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。

科學家發現， 食物中許多菌菇類都含有抗癌物質， 能起防癌功效。 比如， 冬菇中所含的多糖體， 抗癌率非常高。 黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。 菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用， 還能提高人體免疫力。

NO3.番茄

含番茄紅素及胡蘿蔔素， 它們都是抗氧化劑， 特別是番茄紅素， 能中和體內自由基， 對於抗胃癌和消化系癌有利， 同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

NO4.洋蔥

吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量， 重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質， 為天然的抗癌物質。 研究顯示， 經常吃洋蔥的人， 胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%.

NO5.花椰菜

含較多微量元素鉬，

可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成， 能起到抗癌防癌作用。 有研究報告指出， 花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物， 能阻止癌細胞的形成。 吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。

胃癌的防治要靠自己， 讓自己養生一個良好的生活習慣， 飲食規律， 再加上多吃些大蒜、菌菇類、番茄、洋蔥、花椰菜這些食物， 就能減少疾病的危害。

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