人們在吃魚的時候往往都愛搶著吃魚籽， 一是因為魚籽美味好吃， 二是因為魚籽兵是不是每個魚都有的， 三也是因為魚籽營養豐富。 可是若是蝦籽很多人就不知道能不能吃了。 大家都知道這個籽其實就是蝦的寶寶， 和魚是一樣的。 但是並不是每個蝦都有的。 所以人們見到了蝦籽都不知道能不能吃。
其實很多時候人們是不必害怕的， 畢竟買到有蝦籽的蝦的幾率還是很小的， 而且也沒有人說是不能吃的， 那麼為了讓大家沒有困惑， 今天就跟大家分享一下蝦籽能吃嗎?
一般蝦長籽了也是可以吃的，
適宜人群
一般人都可食用
1. 蝦籽含高蛋白， 較高含量的蝦青素， 助陽功效甚佳， 腎虛者可常食;
2. 凡對蝦子過敏之人忌食;高脂血症， 動脈硬化， 急性炎症和面部痤瘡患者忌食。
蝦籽有二種：一種海蝦籽;一種河蝦籽。 海蝦籽以色紅或金黃、粒圓、身幹、味淡、無灰渣雜質為佳。
營養成分(以食用部分100克的含量計)：水分17.0克， 蛋白質44.9克， 脂肪2克， 碳水化合物24.2克， 鈣244毫克， 磷801毫克， 鐵69.8毫克， 蝦青素10-20毫克
一般先用清水洗去灰渣後， 可用作燒豆腐、燒肉類、燒鮮菜、蒸蛋、煮湯等。 比如燒豆腐， 先將豬肉剁爛炒一下， 再將豆腐及蝦籽、蔥、醬油等調味品放入燒熟， 起鍋放點豆粉汁、味精即成味美可口的蝦籽燒豆腐。
以上就是為大家介紹的蝦籽能吃嗎?通過介紹大家可以瞭解到蝦籽是可以吃的， 所以大家以後不要害怕了。 而且蝦籽和魚籽一樣都是一種營養非常豐富的食物， 吃它對身體是有好處沒壞處的。
