白果能生吃嗎

白果是非常好吃的食物， 白果有非常高的營養價值和很好的食療功效， 常吃白果可以起到排毒和養顏的好處， 白果有利於擴張我們的血管並且促進血液的迴圈， 白果有祛痘的效用可以起到很好的美容作用， 白果還能令人肌膚紅潤而且精神煥發。

白果有很多種做法， 我們可以用白果來做成白果粥， 也可以用白果來做成甜點， 用白果炒菜和炒肉也不錯， 白果煮湯味道一流， 那麼白果可不可以生吃呢。

白果能生吃嗎

1、白果是營養豐富的高級滋補品， 含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份。

據科學得出結論：每100g鮮白果中含蛋白質13.2g， 碳水化合物72.6g， 脂肪1.3g， 且含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多種微量元素， 8種氨基酸， 具有很高的食用價值、藥用價值、保健價值， 對人類健康有神奇的功效。

2、白果果仁含有多種營養元素， 除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外， 還含有維生素C， 核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素， 以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。 具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。 根據現代醫學研究， 銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆症和腦供血不足等功效， 銀杏抗衰老的本領。

在德國和法國的科學影響很大。 除此以外， 銀杏還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮， 還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。

3、經常食用白果， 可以滋陰養顏抗衰老， 擴張微血管， 促進血液迴圈， 使人肌膚、面部紅潤， 精神煥發， 延年益壽， 是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。 種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。

上文介紹了白果的營養價值和食用的功效和作用， 白果可以預防高血壓並且促進血液的迴圈， 白果有很好的美容功效， 能令皮膚保持紅潤，

白果有很多種吃法， 既可以煮粥又可以做湯， 但是白果有微毒， 所以不適合生吃。