孩子早春餐桌的營養重點

補充鈣質

春天是身高增長最快的季節。 因此， 在這個季節給孩子補鈣就顯得十分重要。 孩子每天需要的鈣量是700—800毫克， 適宜的供給量是每日不少於1000毫克。 最好是食補， 排骨湯或骨頭湯不僅含鈣豐富， 而且有助於身體對鈣的吸收。

另外含鈣豐富的食物有胡蘿蔔、蝦皮、芝麻、黃花菜、蘿蔔、海帶、芥菜等。 再就是少吃含有較多的磷酸鹽的食物如糖、巧克力、糕點， 這些食物能阻礙鈣在體內代謝。 嬰幼兒要經常曬太陽， 幫助維生素D的吸收。

補充維生素和微量元素

春季多風， 氣候乾燥， 易引發出血症， 維生素C對防止出血有很好的作用。

常吃富含植物脂肪的食品

脂肪既可以滋潤整個身體， 使人面色光潤， 又能在代謝過程中轉化成熱量， 供給孩子活動中使用， 還能經代謝擴大腦容量。 因此， 給孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的。

提供植物脂肪的途徑：一是菜中多加些植物油， 但油炸食品不宜多吃；二是吃些富含植物脂肪的食品， 如花生米、核桃仁、松子、葵花子等。