人類與許多動物一樣， 有著與晝夜明暗迴圈週期相一致的內部生物鐘， 即晝夜節律。 為了研究進食時間的改變是否會對記憶力產生不利影響， 美國加利福尼亞大學的科學家便做了一項以實驗鼠為物件的研究。 在實驗開始前， 科學家把實驗鼠分為兩組， 一組遵循正常進食和睡眠時間表， 而另一組則在通常要睡覺的時間進食並使之習慣這種作息。 實驗開始時， 研究人員將實驗鼠置於一個裝有兩個物體的盒子中， 讓它們記住這兩個物體。 然後又將它們置於一個裝有一個熟悉物體和一個新物體的盒子中，
研究結果表明， 與進食時間正常的實驗鼠相比， 在通常應該睡覺的時間進食會損害實驗鼠的記憶力， 它們要花更長的時間才能認出熟悉的物體， 即便它們的睡眠時長與遵循正常進食和睡眠時間表的實驗鼠一樣。
據記者調查發現,在現在都市的白領中,有很多人會常常的加班,到深夜之後由於饑餓而再去進食,但是結果表明:常吃夜宵容易引發胃癌。
下邊提示您:據有關專家曾對30歲到40歲年齡段的人飲食情況做過調查， 結果之後， 在有胃癌的患者中發現， 有38.4%的人晚餐時間不規律， 而健康的人群晚飯一般均為規律者。
因為晚上人是要休息睡覺的， 如果在晚上吃夜宵， 就會較長時間停留在胃裡， 食物會刺激胃粘膜， 時間長了就會容易導致胃粘膜的各種病變， 降低抵抗力， 一些油炸的東西則更會對胃粘膜造成不良影響。
