春節期間吃得過多、過油、過鹹， 的確會對身體造成額外負擔， 節後適當清腸胃， 可調整身體狀況， 有一定好處。 但如長期吃素、斷食， 又太走極端， 也會影響腸胃功能。 節後選擇喝白粥清腸胃並不是人人都合適。
熬粥過程中營養損失大
經過精細加工的白米， 其本身的營養價值不高， 主要提供大量澱粉（75%）， 少量蛋白質（8%）， 以及一些B族維生素。
長時間加熱煮製成粥的過程， 對澱粉、蛋白質和礦物質影響不大， 但對B族維生素則有所破壞。 煮制時間越長， B族維生素破壞越多。
所以， 越是煮得細膩可口、爛爛糊糊的白米粥，
因此， 與白米飯或白饅頭相比， 白米粥的營養價值更低。
哪些人不宜喝白米粥？
必須指出， 白米粥容易消化的特點， 僅對一些病人格外有益， 而對健康人或胃腸道消化功能正常的病人來說， 白米粥並無優勢可言， 還不如吃白米飯（或其他營養更好的食物）。
白米粥容易消化吸收的特點其實是“雙刃劍”， 即也會表現出有害得一面。 白米粥容易消化吸收， 進食後升高血糖的作用更為強烈。 這一點不僅對糖尿病患者血糖控制不利， 對健康人的餐後血糖亦有不良影響。 節後一味選擇白粥解膩並不是一個好的選擇。
清淡食物配粗糧
節後幾天的主食要以穀類粗糧為主， 可以適量增加玉米、燕麥等成分， 要注意增加深色或綠色蔬菜的比例。 同時， 多喝粥和湯， 比如新鮮的綠 葉蔬菜、小米粥、麵條湯、疙瘩湯等， 不妨配點鹹菜， 這些湯湯水水都具有良好的“清火”作用， 讓你已經“不堪重負”的胃腸道休息調整。
多喝開水解油膩
節日裡， 每頓飯菜都少不了油膩， 所以， 大部分人都會出現脂肪攝入量過高的情況。 利用兩三天時間， 減少精製米、面、糖果、甜糕點的攝入， 強迫自己 多喝水， 尤其是多喝開水， 這樣可以加快胃腸道的新陳代謝， 減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。 如果嫌開水沒有味道， 那麼喝茶也可以清除胃腸道的油膩， 使胃 腸道儘快恢復到正常水準。
吃水果平衡消化
節日吃的美食很多是煎炸或甜點， 多吃自然苦了腸胃。 煎炸食物容易引起脾胃熱滯， 導致便秘或肚脹；而甜點吃得過多也會導致脾虛生濕， 造成虛濕積滯， 引發腹瀉。 要調整節日裡失衡的消化功能， 水果是相當有效的。
