喝對水也助長壽 教你健康喝水

美國一些醫學院與研究機構共同制定出一項“長壽守則”， 其中有一條就是“飯前半小時至1小時之間和清晨起床後要飲水”。 水是人體的重要組成部分。 人體總重量的55%至75%是由水分組成的， 男子占65%至75%， 女子占55%至65%。 水分占了血液的83%、肌肉的75%， 堅硬的骨骼中也含有水。 人體內各種細胞都需要水才能發揮正常功能， 各種代謝的化學反應必須在有水分時才能進行， 酶在溶液中才能發揮活性， 代謝的廢物也需要水分才能排出體外。 人的體溫之所以能保持恒定， 是靠水分的均衡流動， 通過出汗蒸發散熱調節體溫。

人體的皮膚含有一定量的水分與脂肪， 才使皮膚維持光滑滋潤， 柔軟而富有彈性。 當人體皮膚水分充足時， 皮膚表面的脂質呈液態晶體狀， 皮膚就顯得柔滑有光澤， 俗稱“水色好”。 反之， 如果水分不足， 皮膚就顯得鬆弛、乾燥、蒼老、多皺紋。

特別是老年人大腦中饑渴感覺中樞很遲鈍， 對口渴不敏感， 如果不主動飲水， 到口渴時才飲水， 就有可能發生失水現象。 由於皮膚水分減少， 皮下脂肪與彈力組織減少， 皮脂分泌不足， 可使皮膚變得乾燥， 失去彈性， 皺紋增多。 如果每天主動飲水5至6杯， 可避免脫水。 一般宜飲涼開水， 以自然冷卻溫度為20℃新鮮的涼開水最為適宜。 這種涼開水中空氣少， 最易被吸收， 具有獨特的活性， 可促進新陳代謝。

動物實驗證明， 飲用涼開水， 可使血紅蛋白升高。 養成定時飲用涼開水習慣的老人面色紅潤， 皮膚滋潤。

研究發現， 高血壓、冠心病患者上午易發生心、腦血管意外， 其中一個重要原因就是夜間血液濃縮， 血液黏滯度升高。 如果清晨飲一杯水， 可以稀釋血液， 降低血黏度， 減少這種意外發生。 清晨飲水還可稀釋尿液， 沖洗尿道， 預防尿道結石。 飯前半小時至1小時飲水， 可迅速進入血液， 補充人體細胞需要， 還可增加消化液分泌， 有助於增進食欲， 幫助消化。 多飲水還可蕩滌腸胃， 防治便秘， 清晨空腹飲水效果尤佳， 可減少腸道內食物殘渣腐敗後有毒物質的吸收， 有助於抗衰老及減少癌症的發病率。

水有硬軟之分。 水的硬度取決於鈣鹽與鎂鹽含量的多少，

含量越多， 則水的硬度越大。 在自然界中， 井水和泉水的硬度最大， 水庫裡的水、湖水、河水的硬度中等， 雨水、雪水的硬度最小。 用軟水泡茶， 湯色明亮， 香氣高爽；硬水泡茶， 會失去鮮爽味， 倘若水中含有萬分之五以上的鐵離子， 則茶色發黑， 不能飲用。 使用過硬的水對皮膚和頭髮都不好。