在這個社會中， 肉食好像成為人們餐桌上必不可少的食物了， 但是簡單的炒肉又不足以滿足人們的食欲， 畢竟簡單的炒肉有著一股消不去的腥味， 所以人們開始尋找可以和肉片搭配的食物了， 其實這些食物是有很多的哦， 其中就包括有洋蔥了， 畢竟洋蔥的味兒還是足夠濃的嘛。
當然， 提到洋蔥令人最頭疼的東西無疑就是切洋蔥了， 因為在切洋蔥的時候我們都會落淚呢， 那麼其實我們是可以再切洋蔥之前把洋蔥放在冷水裡去浸泡的哦， 那樣在切洋蔥的時候我們就不會被熏到了。
材料
紫色洋蔥一個， 白色的也可以， 我比較喜歡紫色的， 裡脊肉250克， 剁辣椒一大勺， 生抽一大勺， 料酒一小勺， 澱粉少許， 鹽一小勺
做法
過程：
1、把洋蔥扒皮， 用冷水泡一會， 然後切成小塊。
2、把裡脊肉洗淨， 切成薄薄的小片， 用剁辣椒、生抽、澱粉、料酒醃10分鐘左右。
3、坐鍋熱油， 等油溫8成熱時， 滑入肉絲， 迅速的撥散， 炒至肉片變色斷生以後再加入洋蔥翻炒片刻， 直到洋蔥炒出香味， 加入一點點鹽就可以起鍋了。
小訣竅
洋蔥除含一般營養素外， 還含有殺菌利尿降脂降壓抗癌等生物活性物質。 洋蔥還可以發散風熱， 消食化肉， 所以冬天搭配肉肉吃真是最好不過了。
是不是很簡單呢， 一道香濃可口的洋蔥炒肉片就這樣做好了， 而且洋蔥在促進胃部方面的作用還是不小的哦，
