生魚是調經補血的上好佳品， 別名黑魚， 每日適用量大約100克， 最佳食用方法除了燉湯之外， 還可以清蒸。
生魚的保健功效
生魚富含多種營養素， 適合身體虛弱、低蛋白血症、脾胃氣虛、營養不良、貧血之人食用， 生魚有祛風、補脾益氣、利水消腫的功效， 尤其適合產婦、風濕病患者食用， 有較好的食療效果。
生魚的調經說法
生魚具有補血、健脾利水、補心養陰、行水滲濕的功效， 對於脾虛水腫、氣血不足、經閉等症有一定的食療功效， 可以為脾虛氣滯、氣血不足的女性調理月經、滋補氣血， 非常適合女性食用。
食用注意
1、優質的生魚頭扁， 體圓長， 口大， 牙尖， 色黑， 有斑點， 肉肥美。
2、有些人會對生魚過敏， 因此小孩、老人等抵抗力差的人群食用生魚的時候應當注意。
營養搭配
生魚+木瓜：補血養陰。
生魚+豆腐：補充鈣質。
生魚+山藥：補脾利水。
生魚+蘋果：健脾和胃。
推薦食譜：蘑菇燉生魚
材料：生魚400克， 杏100克， 口蘑100克， 番茄90克， 薑片、蔥花各少許。
調料：鹽、雞粉、料酒、食用油各適量。
做法：1、生魚切段， 口蘑、杏鮑菇切塊， 番茄切塊， 口蘑、杏鮑菇焯水。
2、用油起鍋， 放入薑片爆香， 放入魚段， 煎出焦香味， 放入料酒、清水、食材、鹽、雞粉， 用小火燜20分鐘， 倒入番茄， 用小火再燜5分鐘， 撇去湯中浮沫， 攪動使食材更入味。
3、關火後盛出即成。
營養功效：本品清熱解毒、活血補血， 可用於氣血不足、經閉、脾虛水腫等症。
苦瓜生魚湯
材料：生魚500克， 苦瓜120克， 薑片少許。
做法：1、苦瓜切面得。 生魚斬成小塊。
2、鍋中倒入食用油燒熱， 放入薑片、魚塊， 煎出焦香味， 放入料酒、開水、鹽、雞粉， 撇去浮沫， 煮2分鐘至魚肉熟透， 放入苦瓜， 攪勻煮至沸即可。
