早餐很重要 不能吃的太早太營養

早餐對每個人來說都是很重要的， 並且是必不可少的。 在民間有俗語說早上要吃好， 究竟怎麼才算吃的好呢？在這裡， 要提醒大家的是早餐不宜吃的過早也不宜吃的太營養， 這樣都是有害無利的。

早餐怎麼搭配最好

菠菜和雞蛋。 蔬菜和豆類中存在葉酸， 而B12存在於動物食品中， 這兩種營養素結合能幫助產生新的細胞， 還能消除同型半胱氨酸給人體帶來的副作用， 這種氨基酸會引起阿爾茨海默氏病。

蔬菜和水果。 主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿蔔素， 蔬菜和水果各有特點， 不能完全相互替代，

不可只吃水果不吃蔬菜。 一般來說紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養素比較豐富， 所以應多選用深色蔬菜和水果。 每天應吃蔬菜400~500克， 水果100~200克。

番茄和橄欖油。 從石榴到西瓜， 番茄紅素賦予了果蔬鮮紅的顏色， 這種超強抗氧化劑能預防心臟病和某些癌症。 由於番茄紅素是脂溶性的， 所以和脂肪同食能更好地被吸收。

奶類和豆類食物。 奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等， 除含豐富的優質蛋白質和維生素外， 含鈣量較高， 且利用率也高， 是天然鈣質的極好來源。 豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。

淮山藥+瘦肉+粥。 淮山藥是我們最近幾年來受到重視的一種蔬菜之一， 是因為淮山藥具有健脾補氣的功效，

早上起來喝一碗暖暖的淮山瘦肉粥， 可以快速溫熱腸胃， 起到養胃的功效。 用半根淮山切成塊， 然後加上60克瘦肉切成片狀， 放入電鍋煮熟後保溫一個晚上， 第二天起來就不用手忙腳亂了。

接下來， 要為大家介紹的就是早餐最常見的誤區。

早餐最常見的誤區有哪些

清早起床就吃早餐。 不少習慣早起的人， 在清早五六點鐘起床後就馬上進食早餐， 認為這樣能及時補充身體所需， 也利於身體吸收。 但事實上， 早餐吃得太早， 不但對健康無益， 還可能誤傷腸胃。 保健專家指出， 人在夜間的睡眠過程中， 身體大部分器官都得到了休息， 但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物， 通常到淩晨才真正進入休息狀態， 如果早餐吃得過早，

就會影響胃腸道的休息， 長此以往將有損胃腸功能。

常吃粗糧餅乾和牛奶。 近年來， 粗糧餅乾、纖維餅乾異軍突起， 不少人也會認為它很健康。 其實， 這些高纖維食品如果還能口感出眾、粗而不糙， 無非是油脂在裡面起到“潤滑”作用， 所以纖維越高的產品， 通常脂肪含量也越高。 而且， 因為飽和脂肪軟化纖維的作用更出色， 所以廠家通常都會使用含大量飽和脂肪的氫化植物油或黃油、豬油、牛油等動物油來加工這些產品， 使它們口感發酥。 越是酥的餅乾就意味著含有越多的油脂特別是高飽和脂肪。 所以， 粗糧餅乾+牛奶的早餐並不營養， 不適合長期食用。

早餐吃得過於營養。 很多人因為意識到早餐的重要性， 因此在早餐食物的選擇上儘量豐富，

大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品， 比如乳酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。 但過於營養的早餐只會加重腸胃負擔， 對身體有害無益。 在清晨， 人體的脾臟困頓呆滯， 飲食營養過量會超過胃腸的消化能力， 食物不宜被消化吸收， 久而久之， 會使消化功能下降， 導致胃腸疾病， 並引起肥胖。

早上吃牛奶加雞蛋。 雖然牛奶和雞蛋都是高蛋白食物， 作用是供給身體組織結構的養分， 但作為早餐卻不合格， 寶寶的身體在上午需要更多熱量， 牛奶雞蛋卻使身體仍然缺乏碳水化合物補充能量， 因而進食者很快就會感到饑餓。

通過以上的介紹， 你是否對早餐怎麼吃更加有把握了呢？