“一兩陳皮一兩金”， 由此可以看出陳皮的重要性。 陳皮的功效有很多， 春天在做菜煲湯時放一些， 可以清腸、治療咳嗽， 還可以美容養顏， 治療胃痛及消化不良等疾病。 如果想讓陳皮功效發揮得好， 最好與對應的食物搭配食用。
陳皮的7大功效
陳皮， 味苦、辛， 性溫。 歸肺、脾經。 具有理氣健脾， 燥濕化痰的功效。 可用于脘腹脹滿， 食少吐瀉， 咳嗽痰多。 陳皮主要有以下7個功效：
治暈動病
陳皮其最常見的用法就用來治暈動病。 乘車（船）前1小時， 每隔20分鐘放1片進口腔， 崩解後吞下；車（船）開動後每隔10分鐘放1片進口腔， 崩解後吞下即可起作用。
清腸
取番瀉葉10~15g， 陳皮6g， 開水1000ml沖泡， 密蓋20分鐘， 分2~3次飲服。 番瀉葉具有瀉下的作用， 可以行氣通便， 加上陳皮可清潔腸道。
抑菌
陳皮對淺部真菌有抑制作用。 用陳皮可以治皮膚癬菌病。 將乾燥陳皮粉碎浸泡於95%乙醇後提取， 分別製成25%陳皮酊和25%陳皮軟膏， 塗抹於患處即可。
治咳嗽
用幹橘皮5克， 加水2杯煎湯後， 放少量薑末、紅糖趁熱服用。 也可取鮮橘皮適量， 切碎後用開水沖泡， 加入白糖代茶飲， 有化痰止咳之功效。
美容養顏
橘子皮中含有大量的有利於身體健康的維生素C以及香精油， 可以將橘子皮曬乾之後和茶葉一起服用， 這樣沖泡服用不僅能夠起到提神通氣的作用， 同時還能夠令氣味更加的傾向。 另外， 服用陳皮之後能夠很好的將體內的毒素排出題為，
食欲不振、消化不良
將乾燥的陳皮還有紅棗一起用開水沖泡， 蓋上蓋子十分鐘之後就可以了， 建議每天在吃飯之前多服用一些， 不僅能夠很好的增加食欲， 同時對於消化不良的情況治療效果也是非常不錯的。
胃痛
由於生活節奏的不斷加快， 很多人由於生活作息的不科學出現胃痛的情況， 這個時候就可以將陳皮泡水來緩解身體的不舒服情況。 將陳皮、生薑還有紅糖準備好， 然後將陳皮還有生薑用水煎煮， 隨後加入少量的紅糖攪拌均勻之後服用。
自製陳皮的小方法
瞭解了陳皮的功效後，
1、原料要求
選用新鮮黃色甜橙、香橙等， 剝皮， 刨取果品的最外層（桔黃層）作原料。
2、制坯
剝下的橙皮， 用特製刨刀刨下橙皮最外層， 剝下的小皮為片狀不規則圓形， 俗稱金錢皮。 以l00千克橙皮加50升梅鹵（醃梅子的鹵水）、0.5千克明礬， 一起放入缸內浸漬。 經過48小時後， 撈出橙皮， 在沸水中燙漂2分鐘， 立即在自來水中漂洗。 漂洗時間掌握在24小時左右。 而後將橙皮瀝幹水分， 再以50%的食鹽及30%的梅鹵（指原料重量的百分數）進行鹽漬。 鹽漬20天左右， 撈出乾燥， 即成橙皮坯。
3、熬汁
將甘草煮水， 瀝去渣滓並進行濃縮。 加入適量砂糖及糖精， 一起溶解製成原汁待用。
4、浸漬、乾燥
將橙皮坯故人缸中，
上面就是關於陳皮功效以及製作方法， 大家不妨自己動手做做看！
