茼蒿是日常餐桌上比較常見的食物， 尤其是吃火鍋的時候更是必不可少， 但其實並不是所有人都是適合吃茼蒿的， 也並不是所有食物都可以和茼蒿一起吃的， 對於茼蒿菜的食用禁忌您知道多少呢?下面我們就具體的瞭解下吧!
蓬蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。 常吃茼蒿， 對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效。 而當茼蒿與肉、蛋等共炒時， 則可提高其維生素A的吸收率。 將茼蒿炒一下， 拌上芝麻油、味精、精鹽， 清淡可口， 最適合冠心病、高血壓病人食用。
1、消食開胃， 通便利肺。
2、清血養心， 潤肺化痰茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸， 性味甘平， 可以養心安神， 潤肺補肝， 穩定情緒， 防止記憶力減退;此外， 茼蒿氣味芬芳， 可以消痰開鬱， 避穢化濁。
3、利小便， 降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽， 能調節體內水液代謝， 通利小便， 消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油， 以及膽鹼等物質， 具有降血壓、補腦的作用。
茼蒿菜食用禁忌
我們知道茼蒿可以用來做出各種各樣的菜肴來， 茼蒿有非常高的食用價值和藥用價值， 常吃茼蒿對於我們身體有很好的功效和保健的作用，
適用人群
一般人群均可食用。
1、適合高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者等;
2、但因茼蒿辛香滑利， 胃虛腹瀉者不宜多食。
3、茼蒿+柿子：同食容易易傷胃。
